Resep Terong Balado Sedikit Minyak, Enak dan Gurih, Wajib Banget Dicoba!

4. Selanjutnya sayat-sayat bagian daging terong membentuk huruf X. Pastikan tidak menyayat terong terlalu dalam karena nanti putus.

Baca Juga: Resep Tahu Goreng Crispy yang Garing dan Super Enak, Ternyata Hanya Butuh 4 Bahan

5. Jika sudah, tuangkan minyak secukupnya pada daging terong lalu tambahkan juga sejumput garam untuk membaluri terong.

6. Siapkan wajan yang sudah diolesi minyak secukupnya dan panggang daging terong menggunakan api kecil. Jangan lupa agar terong dibolak-balik supaya matang merata.

7. Sambil menunggu terong matang, siapkan penggorengan yang lain dan beri minyak secukupnya.

8. Masukkan 2 sdm teri medan dan goreng hingga matang berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan lalu sisihkan dulu.

Baca Juga: Resep Nasi Goreng Hongkong Ini Praktis dan Ekonomis, Cocok Jadi Menu Sarapan Keluarga

9. Tuangkan sedikit minyak pada minyak bekas menggoreng teri. Masukkan 1 sdt terasi dan tumis hingga harum.

10. Tambahkan 1 lbr daun jeruk, 1 btg sereh yang udah digeprek, dan ½ buah tomat yang sudah diiris tipis lalu aduk rata.

11. Selanjutnya masukkan bumbu yang sudah dihaluskan sebelumnya dan aduk rata kembali. Masak hingga matang dan harum.