Network
Lalu, pindahkan ke atas panci atau teflon. Aduk-aduk adonan biangnya hingga mengental, dan padat. Jika sudah seperti itu, angkat dan masukan ke dalam wadah. Sisihkan sebentar.
4. Kemudian, potong-potong daun bawang. Lalu, masukkan ke dalam adonan biang tadi. Tambahkan juga tepung tapioka. Aduk-aduk semua bahan cilok tersebut hingga tercampur rata.
Jika sudah tercampur rata, bentuk adonan cilok menjadi bulatan kecil. Lakukan hingga selesai, ya.
5. Setelah itu, panaskan air di dalam panci. Bila airnya sudah mendidih, masukkan cilok yang sudah dibentuk tadi. Rebus hingga matang dan mengapung.
Jika cilok sudah mengapung, artinya cilok tersebut sudah matang. Angkat dan tiriskan. Lalu, masukkan ke dalam wadah yang diberi air agar tidak saling menempel satu sama lain.
6. Selanjutnya, kita akan membuat kuah ciloknya terlebih dahulu. Siapkan wajan yang berisi sedikit minyak. Lalu, masukkan bawang merah, bawang putih, dan kencur yang sudah dihaluskan sebelumnya.
7. Tumis ketiga bumbu halus tersebut hingga matang dan harum. Bila harum, masukkan air sebanyak 800 ml. Aduk-aduk hingga merata.
Baca Juga: Pisang Goreng Wijen dengan Tambahan Saus Srikaya Manis Legit, Cemilan dan Ide Jualan Jadi Rebutan!
8. Kemudian, tambahkan lada bubuk, garam, kaldu jamur, gula merah dan daun seledri. Aduk-aduk semua bahannya hingga tercampur rata dan kuahnya mendidih.
