Resep Sambal Oncom Super Enak dengan Bumbu Medok, Pedas dan Berempah, Lauk Makan Ekonomis dan Praktis

Baca Juga: Lembut di Dalam, Krispi di Luar! Cara Membuat Cimol Kentang, Cocok Jadi Cemilan Buat Ide Jualan

2. Petik daun kemangi dari batangnya, kemudian iris tipis daun bawang. Sisihkan.

3. Untuk bumbu, haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai merah keriting.

4. Siapkan wajan dan panaskan minyak secukupnya. Tumis bumbu halus sampai matang, tanak, dan wangi bersama daun salam dan serai yang sudah dikeprek.

5. Setelah bumbu halus matang, masukkan oncom yang sudah dihancurkan dan aduk rata. Gunakan api kecil.

6. Tambahkan air, kaldu ayam bubuk, garam, gula pasir, dan gula merah. Aduk rata. Masak sampai air menyusut dan gula merah larut.

Baca Juga: Bikin Lahap Makan! Menu Sederhana Rasa Nikmat Luar Biasa, Masak Telur dengan Resep Ini Habiskan Nasi Sebakul

7. Lalu, tambahkan cabai rawit utuh ke dalam sambal oncom. Aduk rata. Namun, kalau kamu suka pedas, bisa haluskan cabai rawit dengan bumbu halus.

8. Cicipi dan koreksi rasa. Tambahkan bahan yang dirasa kurang.

9. Setelah dirasa pas, masukkan daun kemangi dan daun bawang. Aduk rata dan masak sampai kedua bahan ini sedikit layu.