Network
Berikut cara membuat seblak tteokbokki:
1. Siapkan teflon di atas kompor, lalu masukkan 6 sdm tepung beras, lalu sangrai sambil terus diaduk-aduk selama beberapa menit sampai kering.
2. Setelah selesai disangrai dan kering, angkat dan sisihkan tepung beras ke dalam wadah.
3. Tambahkan 5 sdm tepung tapioka, ½ sdt garam, lalu tuang air panas secukupnya secara bertahap, kemudian aduk-aduk adonan tepung sampai tercampur rata.
4. Uleni adonan dengan menggunakan tangan sampai teksturnya menjadi kalis, lalu sisihkan.
5. Ambil adonan secukupnya, lalu bentuk memanjang, kemudian potong-potong sesuai selera, sisihkan ke dalam wadah.
6. Setelah selesai, siapkan dan didihkan air di panci untuk merebus adonan tteokbokki.
7. Masukkan semua potongan adonan tteokbokki ke dalam air mendidih, lalu rebus sampai matang.
8. Setelah matang, angkat dan tiriskan tteokbokki terlebih dahulu ke dalam wadah berisi air es, rendam beberapa menit.
Baca Juga: Resep Telur Tahu Woku, Kelezatan dan Nikmatnya Nagih Banget, Satu Piring Nasi Gak Akan Cukup
