Network
BERITASUKOHARJO.com- Bingung mau bikin lauk makan yang awet dan tahan lama? Coba bikin peyek yang enaknya bikin keluarga ketagihan.
Nah, kali ini kita akan membuat lauk yang rasanya enak dan renyah teksturnya, yaitu peyek kacang. Dengan membuat lauk ini, Bunda di rumah nggak perlu lagi beli mahal-mahal di luar.
Biasanya banyak yang membuat peyek kacang dengan tepung beras saja. Nah, campuran dari tepung maizena kali ini membuat hasil olahan ini super renyah, gurih, dan dijamin bakal awet dan kriuknya bisa tahan lama.
Baca Juga: Bukan Ditumis! Ini Resep Plecing Kangkung, Sajian Lezat yang Cocok untuk Menu Makan Siang
Siapa nih, yang sudah nggak sabar ingin membuat olahan dari peyek kacang ini?
Langsung saja kita simak cara membuatnya dalam artikel ini, agar kamu bisa membuatnya dan pastinya bakal jadi lauk makan keluarga yang disukai setiap saat.
Telah dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Ceceromed Kitchen cara membuat peyek kacang yang ditambah dengan tepung maizena. Hasilnya jadi renyah, gurih dan kriuk.
Bahan-Bahan:
250 gr kacang tanah
100 gr tepung maizena
15 lembar daun jeruk
2 siung bawang putih
3 butir kemiri
1 sdt ketumbar butir
1/2 sdt garam halus
1 butir telur
100 gr tepung beras
250-300 ml santan sedang
Minyak goreng secukupnya
Baca Juga: Resep Pisang Goreng Madu Bu Nanik Sudah Bisa Dibuat di Rumah, Manis dan Lembut Jadi Satu
Cara Membuat:
1. Siapkan kacang tanah, kemudian potong-potong menjadi bagian agar hasilnya lebih banyak. Kemudian masukkan ke dalam panci. Sisihkan.
2. Iris-iris tipis daun jeruk, sisihkan. Siapkan cobek untuk menghaluskan bahan bumbu. Masukkan bawang putih, kemiri, ketumbar butir. Kemudian uleg hingga halus semua bahannya.
3. Tambahkan garam halus, dan uleg serta campur dengan bumbu halus tadi secara merata. Sisihkan.
Siapkan mangkuk besar, kemudian masukkan 1 butir telur, dan masukkan bumbu halus. Aduk hingga tercampur rata.
Baca Juga: 5 Tips Membakar Sosis Agar Tetap Lembut dan Bumbunya Meresap Sempurna
4. Aduk kedua bahan yang telah dimasukkan ke dalam mangkuk hingga tercampur rata. Tambahkan dengan tepung maizena dan tepung beras. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
5.Masukkan santan sedang ke dalam mangkuk dan aduk kembali hingga tercampur rata. Masukkan secara bertahap hingga adonan teksturnya lembek dan lembut.
6. Tambahkan irisan daun jeruk, kemudian jangan lupa koreks raa terlebih dahulu. Kemudian masukkan irisan daun jeruk dan kacang tanah yang telah dipotong tadi.
7. Panaskan minyak goreng, kemudian masukkan adonan peyek kacang ke dalam minyak panas tersebut.
Goreng hingga matang dan kriuk teksturnya. Angkat kemudian tiriskan.
Sajikan peyek kacang tanah ini ke dalam toples agar kriuknya lebih tahan lama dan bisa dimakan setiap saat, agar bunda dirumah nggak perlu bikin lauk lagi setiap mau makan.
Selamat mencoba. ***
