Network
BERITASUKOHARJO.com – Ingin masak kangkung, tapi tidak dengan cara ditumis? Memangnya bisa? Bisa dong!
Dalam artikel ini ada resep kangkung yang cara memasaknya bukan ditumis. Resep apa itu? Selain ditumis, kangkung juga bisa dimasak dengan resep plecing kangkung.
Kangkung dimasak dengan cara direbus. Dan disajikan dengan sambal yang rasanya pasti lezat.
Sajian plecing kangkung ini, cocok untuk menu makan siang bersama keluarga.
Lalu, bagaimana resep plecing kangkung?
Dilansir dari kanal YouTube tri pujis, BeritaSukoharjo.com telah menulis lengkap resep plecing kangkung, berikut resepnya.
Bahan Dasar:
1 ikat kangkung
Bahan Sambal:
4 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 cabai merah besar
7 cabai rawit
3 buah tomat kecil
terasi bakar
1 sdt gula pasir
1/2 sdt garam
1/2 sdt penyedap rasa
Bahan Tempe Goreng:
1 papan tempe
1 siung bawang putih
1/2 sdt garam
Baca Juga: Resep Pisang Goreng Madu Bu Nanik Sudah Bisa Dibuat di Rumah, Manis dan Lembut Jadi Satu
Cara Memasak:
1. Pertama, siapkan panci, masukkan air, bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting yang telah dipotong menjadi 2 bagian, cabai rawit, dan tomat.
Rebus hingga semua bahan matang. Jika sudah matang serta tomat sudah merekah, angkat semua bahan, dan tiriskan.
2. Langkah selanjutnya, siapkan ulekan, masukkan gula pasir, garam, dan penyedap rasa. Lalu, masukkan bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, dan cabai rawit yang telah direbus.
Kemudian, tambahkan terasi bakar. Ulek semua bahan (jangan terlalu halus).
3. Masukkan tomat ke dalam ulekan. Lalu haluskan tomat.
4. Selanjutnya, aduk dengan sendok hingga semua bahan tercampur rata. Kemudian sisihkan terlebih dahulu.
5. Siapkan panci, didihkan air. Masukkan ½ sdt garam. Lalu aduk hingga garam larut. Masukkan kangkung (pastikan semua permukaan kangkung terendam).
Baca Juga: 5 Tips Membakar Sosis Agar Tetap Lembut dan Bumbunya Meresap Sempurna
Lalu, tutup dan biarkan selama 1 hingga 2 menit. Kemudian, angkat dan tiriskan.
6. Untuk pelengkapnya, kita buat tempe goreng. Potong tempe.
7. Siapkan ulekan, haluskan bawang putih dan garam. Tambahkan air, aduk hingga tercampur rata. Masukkan tempe ke dalam bumbu. Dan goreng hingga matang.
8. Langkah terakhir, siapkan piring, susun kangkung di atas piring. Beri sambal di atasnya.
9. Plecing kangkung siap disajikan dengan pelengkap tempe goreng.
Itulah resep plecing kangkung yang bisa kalian coba. Sajian ini cocok untuk menu makan siang bersama keluarga. Selamat memasak.***
