Network
BERITASUKOHARJO.com - Jika biasanya terong diolah pakai cara tumis, sekarang kamu bisa masak dengan sambal bawang. Bukan sebagai lauk utama, tapi sebagai sajian pelengkap.
Coba saja resep untuk masak terong sambal bawang yang akan dibagikan dalam artikel ini. Sediakan lauk utama lain dan nasi hangat, lalu santap sajian ini bersama keduanya, dijamin akan sangat nikmat dan pedas.
Untuk mempraktikkan resep masak terong sambal bawang, kamu hanya memerlukan bahan-bahan dasar sambal bawang dan terongnya. Setelahnya kamu siap untuk proses membuatnya yang sangat mudah.
Berikut adalah resep lengkap dalam masak terong sambal bawang, jangan selalu tumis tapi jadikan sajian pelengkap yang nikmat bagi lauk utama dan nasi hangat.
Baca Juga: Resep Ayam Goreng Cabe Garam Ini Harus Dicoba! Rasanya Terlalu Enak dan Bikin Nambah Nasi
BeritaSukoharjo.com sudah mengutip keseluruhan bahan-bahan dan langkah pembuatan resep terong sambal bawang dari kanal YouTube Zai_Zainab Channel.
Bahan-bahan:
6 siung bawang putih
10 cabe merah panjang
10 cabe rawit pedas
12 cabe rawit lalap
1 sdt garam
1/2 sdt micin
1/4 sdt kaldu ayam
1 buah terong
Baca Juga: Resep Tumis Daun Singkong Bumbu Iris, Ide Menu Makan Siang Murah Anti Dompet Tipis
Cara membuat:
1. Satu buah terong dikupas kulitnya. Kemudian potong-potong sesuai selera. Rendam dalam air supaya terong tetap segar. Sisihkan.
2. Kupas enam siung bawang putih, buang tangkai 10 buah cabe merah panjang, 10 buah cabe rawit pedas, dan 10 buah cabe rawit lalap. Cuci bersih semuanya.
3. Letakkan wajan di atas tungku kompor. Panaskan minyak secukupnya dengan api sedang. Kalau sudah panas, masukkan terongnya.
4. Goreng terong sampai benar-benar layu.Jangan lupa untuk membolak-balik terong supaya matangnya merata. Setelah terong layu, angkat dan tiriskan.
Baca Juga: Baru Tahu, Konsumsi 5 Jenis Makanan Ini Ternyata Bisa Memaksimalkan Kesehatan Jantung
5. Setelah itu, masukkan bawang putih, cabe merah panjang, cabe rawit pedas, dan cabe rawit lalap. Goreng semua bahan tersebut sebentar saja jangan sampai terlalu kering.
6. Jika dirasa sudah agak layu, angkat dan tiriskan. Masukkan semua bahan tersebut dengan terong yang sudah digoreng tadi dalam cobek.
7. Tambahkan satu sendok teh garam, setengah sendok teh micin, dan seperempat sendok teh kaldu ayam. Ulek semua bahan tersebut sampai halus dan tercampur rata.
8. Selanjutnya, siram sambal dengan minyak panas. Aduk-aduk rata memakai sendok. Pastikan agar minyak benar-benar panas.
9. Kamu bisa langsung menghidangkan terong sambal bawang dengan cobeknya langsung ke meja makan atau bisa juga dipindahkan ke mangkok.
Tidak seperti sambal terong lainnya yang tekstur terong masing dalam bentuk utuh atau suwir-suwir. Terong dalam resep ini dihaluskan dengan sambal sampai benar-benar hancur.
Jadi, terong sambal bawang cocok dimakan sebagai sajian pelengkap untuk nasi hangat dan lauk atau sayur utama. Selamat mencoba!***
