Menu Kombo Plecing Kangkung dan Tempe Goreng Jadi Perpaduan Luar Biasa, Resep Buat Boros Nasi

BERITASUKOHARJO.com – Bingung mau memilih menu apa hari ini? Tenang, ada resep kombo yang luar biasa yaitu plecing kangkung dan tempe goreng. Rasakan sendiri kelezatannya.

Makan dengan resep plecing kangkung dan tempe goreng akan membuat boros nasi karena memang enak. Walau sederhana, dua resep ini perpaduan yang luar biasa.

Yuk, ikuti resep plecing kangkung dan tempe goreng sesuai artikel ini. Buktikan rasa luar biasa dua menu ini sampai buat boros nasi.

Baca Juga: Resep Ceker Ayam Pedas Jeletot! Begini Rahasia Supaya Masakan Satu Ini Bisa Gurih dan Enak Banget

Berikut BeritaSukoharjo.com rangkum resep kombo plecing kangkung dan tempe goreng yang buat boros nasi dari YouTube tri pujis.

Bahan Plecing Kangkung:

1 ikat kangkung

Bahan Sambal:

4 siung bawang merah

3 siung bawang putih

3 cabai merah besar

7 cabai rawit

3 buah tomat kecil

Terasi bakar

1 sdt gula

1/2 sdt garam

1/2 sdt penyedap rasa

Bahan Tempe Goreng:

1 papan tempe

1 siung bawang putih

1/2 sdt garam

Baca Juga: Cuma 5 Bahan Ekonomis Jadi Cemilan Mewah dan Lumer di Mulut Ini, Kue Olahan Milo Tanpa Mixer Tanpa Oven

Cara Membuat:

1. Pertama tuang air secukupnya kedalam panci. Masukkan 4 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 3 cabai merah keriting (potong jadi dua), 7 buah cabai rawit atau sesuai selera, 3 buah tomat merah.

2. Kemudian, nyalakan api. Rebus sampai semua bahan tersebut matang dan air mendidih. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.

3. Siapkan cobek. Beri 1 sdt gula, 1/2 sdt garam, 1/2 sdt penyedap rasa, bumbu yang direbus tadi kecuali tomat, dan terasi bakar. Ulek kasar saja, tidak perlu terlalu halus. Lalu, baru masukkan tomat dan ulek lagi.

4. Setelah selesai diulek, aduk sambal supaya rasa merata. Boleh juga melakukan tes rasa, sesuaikan dengan selera masing-masing.

5. Gunakan panci kembali. Tuang air baru dan masak sampai mendidih. Lalu, masukkan ½ sdt garam. Aduk sampai garam larut.

Baca Juga: Resep Sop Ayam Bumbu Iris, Kuah Kaldu yang Sedap Bikin Keluarga Betah Makan di Rumah

6. Masukkan kangkung yang sudah dicuci ke dalam panci. Pastikan semua kangkung terendam air. Lalu, tutup dan biarkan selama 1-2 menit. Aduk kangkung. Cek apakah sudah empuk belum. Kalau sudah bisa angkat.

7. Selanjutnya, buat tempe goreng sebagai pelengkap. Potong tempe dengan bentuk dan ukuran sesuai selera. Kerat tiap sisi tempe agar bumbu lebih mudah meresap.

8. Buat bumbu dengan bahan 1 siung bawang putih dan ½ sdt garam. Ulek sampai halus. Tambah air secukupnya. Celupkan tempe ke larutan bumbu.

9. Siapkan wajan dan tuang minyak secukupnya. Tunggu sampai panas. Masukkan tempe ke dalam wajan. Balik tempe saat bagian bawah matang. Goreng sampai kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

10. Tinggal sajikan kedua menu. Letakkan kangkung rebus dengan sambal diatasnya. Hidangkan bersama tempe goreng. Selamat mencoba!***