Makan Siang Makin Nikmat dengan Menu Oseng Mercon Daging dan Tetelan Sapi, Dijamin Enak dan Bikin Ketagihan

BERITASUKOHARJO.com – Jika kamu merasa bosan dengan menu makan siang dari olahan sayuran, coba kamu sesekali mengolah daging dan tetelan sapi.

Bahan daging dan tetelan sapi bisa diolah menjadi menu makan siang yang enak dengan resep bumbu oseng mercon.

Sajian oseng mercon daging dan tetelan sapi ini mempunyai cita rasa yang pedas sehingga akan terasa nikmat jika disantap saat makan siang, dijamin bikin ketagihan terus.

Untuk itu, BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep dan cara membuatnya dari kanal YouTube Ceceromed Kitchen.

Baca Juga: Pakai Bahan Lokal Aja! Inilah Resep Sup Tahu ala Korea yang Enak dan Gurih, Cocok Disantap Saat Cuaca Dingin

Bahan-bahan:

750 gram daging sapi dengan tetelan sapi

1 liter air

2 buah wortel

Bumbu yang dihaluskan:

6 buah cabe merah besar

80 gram bawang merah

4 siung bawang putih

50 gram cabe rawit merah

1 genggam kemiri sangrai

5 cabe hijau besar

2 buah tomat

2 genggam cabe rawit merah utuh

Daun bawang secukupnya

1 batang serai

6 cm lengkuas

4 cm jahe

4 lembar daun salam

10 lembar daun jeruk

Minyak goreng secukupnya

Air kaldu dari rebusan daging sapi

1/2 sdm garam

1/2 sdm gula pasir

1 sdt kaldu bubuk

2 sdm kecap manis

Bawang merah goreng untuk taburan

Baca Juga: Wow, Enaknya Cemilan Olahan Tepung Ketan dan Gula Merah Ini! Manis Gurih Garing di Luar tapi Lembut di Dalam

Berikut cara membuat oseng mercon daging dan tetelan sapi:

1. Siapkan panci presto, lalu masukkan 750 gram daging dan tetelan sapi yang sudah dicuci bersih, tuang 1 liter air, kemudian tutup panci dan masak selama 25 menit sampai matang dan empuk.

2. Setelah dipresto selama 25 menit, angkat dan sisihkan daging dan tetelan, biarkan sampai dingin.

3. Potong-potong daging dan tetelan sapi sesuai selera, sisihkan terlebih dahulu ke dalam wadah.

4. Potong-potong 6 buah cabe merah, 80 gram bawang merah, 4 siung bawang putih, 50 gram cabe rawit merah, 1 genggam kemiri sangrai.

5. Masukkan semua bahan yang sudah dipotong-potong tersebut ke dalam blender, lalu haluskan sampai tercampur rata, sisihkan.

6. Potong-potong 2 buah wortel, 5 buah cabe hijau, 2 buah tomat, cabe rawit, dan daun bawang, sisihkan juga.

7. Siapkan dan panaskan minyak secukupnya, lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi, aduk-aduk dan tumis hingga matang.

Baca Juga: Menu Sarapan Simple Brokoli Panggang Keju, Enak dan Sehat, Jadi Favorit Suami dan Anak-anak, Buruan Cobain!

8. Masukkan serai, daun salam, lengkuas, jahe, dan daun jeruk, aduk-aduk dan tumis hingga layu dan bau langunya hilang.

9. Masukkan daging dan tetelan sapi, aduk-aduk sampai tercampur rata dengan bumbunya.

10. Masukkan potongan wortel, lalu tuang kuah kaldu sapi, tambahkan cabe rawit merah utuh, aduk-aduk lagi dan masak sampai kuahnya mendidih.

11. Tambahkan ½ sdm garam, ½ sdm gula pasir, 1 sdt kaldu bubuk, aduk-aduk dan masak sampai wortel empuk.

12. Tambahkan 2 sdm kecap manis, aduk-aduk kembali.

13. Masukkan cabe hijau, masak sebentar, lalu masukkan tomat dan daun bawang, aduk-aduk dan masak kembali sampai sedikit layu.

14. Tambahkan bawang merah goreng sesuai selera, lalu matikan api kompor.

15. Sajikan oseng mercon daging dan tetelan sapi di atas piring saji.

Selamat mencoba. ***