Resep Kue Puding Karamel Wijen Hitam, Super Lembut dan Enak Banget, Kamu Wajib Coba Dessert Mewah Ini!

BERITASUKOHARJO.com - Apabila kamu sedang mencari kue sekaligus puding, kamu bisa mencoba resep kue puding karamel wijen hitam ini di rumah.

Perpaduan antara kue dan puding karamel yang super enak dan lembut banget akan membuatmu jatuh cinta setelah mencoba olahan kue yang satu ini.

Salah satu dessert mewah yang cara pembuatannya sangat mudah dan praktis. Bisa dibuat oleh siapa saja, bahkan oleh pemula sekalipun.

Kamu wajib coba resep kue sekaligus puding ini. Bahan yang digunakan juga termasuk bahan yang sangat mudah didapat di dapur masing-masing.

Baca Juga: Pakai Bahan Lokal Aja! Inilah Resep Sup Tahu ala Korea yang Enak dan Gurih, Cocok Disantap Saat Cuaca Dingin

Jadi, kamu tidak perlu keluar biaya mahal untuk menikmati enaknya dessert mewah ini yang biasanya banyak dijual di toko kue ternama. Bahkan, kamu pun bisa mencoba untuk menjadikannya sebagai ide jualan

Apabila kamu menjual dessert mewah ini, dijamin banyak yang suka dan order karena memang rasanya yang enak. Penasaran bagaimana resep dessert mewah ini dibuat?

Berikut BeritaSukoharjo.com akan membagikan resep lengkapnya yang telah dilansir dari kanal YouTube Cooking station berikut ini.

Bahan karamel:

80 gr gula pasir
1 sdm air panas

Bahan krim custard:

135 gr gula pasir
310 ml susu evaporasi
4 kuning telur
1 butir telur utuh
1 sdt ekstrak vanila

Baca Juga: Wow, Enaknya Cemilan Olahan Tepung Ketan dan Gula Merah Ini! Manis Gurih Garing di Luar tapi Lembut di Dalam

Bahan kue:

100 gr tepung terigu
1 sdt baking powder
20 gr wjien hitam tumbuk
50 gr gula pasir
1/4 sdt garam
40 gr minyak
3 kuning telur
80 gr susu segar

Bahan lainnya:

3 putih telur
50 gr gula pasir
1/2 sdt air lemon

Cara membuat:

1. Siapkan semua bahan yang akan digunakan. Lalu, siapkan teflon di atas kompor. Masukkan gula pasir ke dalam teflon tersebut. Masak gula pasir hingga larut.

2. Apabila gula pasir sudah larut, masukkan air hangat dan aduk-aduk hingga karamelnya menyatu. Jika sudah, tuang karamel ke dalam loyang cetakan. Lalu, sisihkan.

3. Selanjutnya adalah siapkan wadah lain. Masukkan kuning telur dan telur utuh ke dalam wadah tersebut.

Baca Juga: Punya Strawberry Dibikin Dessert Mewah Ini Aja, Yuk! Modal Ekonomis Tapi Rasa Luar Biasa Enak Bikin Nagih

4. Lalu, masukkan juga gula pasir dan ekstrak vanila. Aduk-aduk hingga tercampur rata dan gula pasir larut. Jika sudah larut, masukkan susu evaporasi.

Aduk-aduk kembali hingga semuanya tercampur rata, ya. Jika sudah, sisihkan terlebih dahulu.

5. Selanjutnya, siapkan wadah lain. Masukkan kuning telur di dalam wadah tersebut. Masukkan juga gula pasir, garam dan minyak. Aduk-aduk hingga merata.

6. Lalu, masukkan juga susu. Tambahkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak agar tidak ada yang menggumpal. Aduk-aduk hingga tercampur rata.

7. Jika sudah, masukkan wijen hitam yang sudah ditumbuk sebelumnya. Aduk kembali hingga rata. Lalu, sisihkan sebentar.

8. Selanjutnya siapkan wadah lain. Masukkan putih telur dan air lemon. Mixer hingga putih telur berbusa. Lalu, masukkan gula pasir secara bertahap hingga putih telur mengembang putih kental.

Baca Juga: Menu Sarapan Simple Brokoli Panggang Keju, Enak dan Sehat, Jadi Favorit Suami dan Anak-anak, Buruan Cobain!

9. Apabila sudah mengembang dan putih kental, masukkan adonan putih telur tersebut ke dalam adonan wijen hitam tadi. Aduk-aduk hingga tercampur rata. Sisihkan lagi.

10. Selanjutnya, tuang adonan susu evaporasi atau adonan custard tadi ke dalam loyang cetakan yang berisi karamel.

11. Setelah itu, masukkan juga adonan wijen hitam di atasnya. Setelah itu, masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.

Panggah selama kurang lebih 50 menit atau hingga matang. Jika sudah matang, angkat dan siap untuk disajikan. Selamat mencoba, ya.***