Ide Jualan ala Mie Gacoan! Resep Bola Udang Rambutan, Lembut di Dalam, Krispi di Luar

BERITASUKOHARJO.com – Salah satu menu andalan dari rumah makan Mie Gacoan adalah bola udang rambutan. Bola udang ala Gacoan ini banyak sekali peminatnya.

Bagaimana tidak? Rasa bola udang rambutan ala Gacoan ini lezat, dan teksturnya lembut di dalam dan krispi di luar.

Ternyata, untuk membuat bola udang rambutan ala Gacoan cukup mudah. Kalian bahkan bisa menjadikannya sebagai ide jualan.

Baca Juga: Menu Tanggal Tua Olahan Teri Bikin Boros Nasi, Murah dan Mudah tapi Lezatnya Kebangetan, Awas Ketagihan!

Lalu, bagaimana cara membuatnya? Tenang, ada resep bola udang rambutan ala Gacoan dalam artikel ini. Simak sampai habis ya!

Dilansir dari kanal YouTube Ade Koerniawan, BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep bola udang rambutan ala Gacoan yang bisa jadi ide jualan, berikut resepnya.

Bahan yang Digunakan:

500 gr udang

1/4 sdt baking powder

1 sdm kecap ikan

2 sdm minyak wijen

1 sdt bubuk ngohiong

1/4 sdt cabai bubuk

1/2 sdt garam

1 sdt gula

1/4 sdt merica bubuk

1 sdm kaldu jamur

1 buah putih telur

Spring roll

5 sdm tepung tapioka

1 batang daun bawang

Cara Memasak:

1. Langkah pertama, siapkan udang. Masukkan udang ke dalam wadah, bumbui dengan baking powder (agar udang lebih krispi).

Baca Juga: Simple tapi Bikin Nagih, Ternyata Begini Resep Orek Tahu Tempe Versi Basah Super Enak, Pedas dan Gurih

Tambahkan kecap ikan, minyak wijen, bubuk ngohiong, cabai bubuk, garam, gula pasir, merica bubuk, kaldu jamur, dan masukkan 1 buah putih telur. Lalu, aduk hingga tercampur rata.

2. Kemudian, siapkan spring roll. Gulung spring roll, dan potong tipis-tipis. Sisihkan terlebih dahulu.

3. Langkah selanjutnya, siapkan food processor, masukkan udang yang telah dibumbui. Lalu haluskan (jika tidak ada food processor, bisa dengan mencincang udang sampai halus).

4. Setelah halus, masukkan tepung tapioka. Lalu aduk hingga rata. Kemudian pindahkan ke dalam wadah.

Baca Juga: Awas Ketagihan! Resep Ikan Patin Bumbu Istimewa Ini Bikin Satu Keluarga Nambah Terus, Rasa Lezat Gurih Garing

5. Iris tipis daun bawang, masukkan ke dalam adonan bola udang. Lalu, aduk hingga tercampur rata.

6. Langkah selanjutnya, ambil adonan bola udang, bulatkan, dan tutup dengan spring roll yang telah dipotong sebelumnya. Tekan-tekan. Rapikan.

7. Langkah terakhir, siapkan penggorengan, panaskan minyak. Lalu goreng adonan bola udang (goreng dengan api kecil sedang). Setelah kecoklatan, angkat, dan tiriskan.

8. Bola udang krispi siap disajikan.

Itulah resep bola udang krispi yang bisa jadi ide jualan kalian. Kalian bisa mengemasnya dan menambahkan saus untuk penyajian bola udang krispi. Selamat mencoba.***