Network
BERITASUKOHARJO.com - Tahukah Anda bahwa istilah "perkedel" diadaptasi dari nama makanan bola daging yang dikenalkan pada masa penjajahan Belanda yang bernama "frikadeller".
Seiring waktu, perkedel menjadi makanan khas Indonesia yang terinsiprasi dari makanan Belanda tersebut.
Sebagai informasi, resep perkedel enak terbuat dari kentang yang telah digoreng atau direbus sebelum kemudian dilumatkan atau ditumbuk.
Adonan kentang lumat tersebut kemudian diberi tambahan bahan dengan daging cincang, irisan daun seledri dan daun bawang dan bumbu, kemudian dibentuk bulat-bulat gepeng.
Selanjutnya adonan tersebut dicelupkan dalam kocokan telur ayam, untuk selanjutnya digoreng.
Meskipun memiliki tampilan yang sederhana, tapi jangan diragukan kenikmatan rasa yang dimiliki oleh hidangan pendamping ini.
Perkedel bisa dimakan sebagai sendiri sebagai cemilan, tapi lebih cocok jika menjadi makanan atau lauk pelengkap saat makan makanan berat seperti nasi, mie, atau hidangan karbohidrat lain.
Perkedel cocok dipadukan dengan berbagai hidangan, karena akan menjadi pelengkap cita rasa yang nikmat.
Lalu bagaimana caranya membuat perkedel kentang yang enak, lembut, tapi tidak mudah hancur saat digoreng? Lalu tambahan isian apa saja yang membuatnya semakin enak.
Berikut ini, BeritaSukoharjo.com akan berbagi resep perkedel kentang kornet yang super enak, yang bisa langsung Anda praktikkan di rumah.
Simak dan ikuti dengan cermat, resep serta cara membuat perkedel kentang kornet yang enak dan anti hancur, sebagai berikut.
BAHAN-BAHAN:
PERKEDEL KENTANG KORNET (untuk 3-4 porsi)
3 buah kentang rebus (550 gr)
1 butir kuning telur
6 siung bawang merah
8 siung bawang putih
1 sdt bubuk kari
1 batang daun bawang, iris
4 sdm tepung tapioka
½ sdt garam
1 sdt gula pasir
¼ sdt merica
1 sdt kaldu bubuk
100 gr kornet sapi
Baca Juga: Punya Singkong? Dibikin Jadi Gemblong Saja Biar Bisa Jadi Ide Jualan, Ini Resepnya
CARA MEMBUAT:
1. Langkah pertama, panaskan sedikit minyak, lalu masukkan bawang merah dan bawang putih, kemudian goreng menggunakan api sedang sampai matang dan sedikit kecokelatan, lalu sisihkan.
2. Kemudian hancurkan kentang dengan menggunakan ulekan, lalu pindahkan ke dalam mangkuk.
3. Selanjutnya, haluskan bawang yang telah digoreng, lalu masukkan ke dalam kentang.
4. Tahap berikutnya, masukkan kuning telur, bubuk kari, tepung tapioka, daun bawang, kornet, garam, gula pasir, kaldu bubuk, dan merica, lalu aduk rata.
5. Terakhir, panaskan minyak, bentuk bulat perkedel dengan garpu kemudian goreng hingga matang dengan api kecil menuju sedang, lalu tiriskan.
6. Perkedel kentang siap disajikan.
Selamat mencoba!***
