Network
5 buah cabe keriting merah
5 buah cabe keriting hijau
6 buah cabe rawit merah
20 gr kemangi
1 batang daun bawang
Cara Pembuatan:
1. Langkah pertama 800 gr ayam broiler yang sudah dipotong 14 buah ke dalam wadah untuk dimarinasi.
2. Tambahkan 5 siung bawang putih yang sudah dicincang halus, 70 gr roux kari (bisa diganti jadi 2 sdm bubuk kari + 1 sdt garam), 1 sdm cuka, 1 sdt kaldu ayam bubuk, ¼ sdt merica, dan 1 butir telur lalu aduk rata.
3. Setelah tercampur rata masukkan juga 100 gr tepung tapioka dan aduk rata kembali.
