Resep Tongseng Kambing Tanpa Santan, Tak Kalah Lezat tapi Lebih Sehat, Sekali Makan Pasti Bakal Nambah Nasi

1. Langkah awalnya, ambil 500 gram daging kambing lalu potong-potong dan cuci bersih. Sisihkan terlebih dahulu.

2. Siapkan bahan-bahan bumbu yaitu dengan mengupas empat siung bawang putih dan enam siung bawang merah. Cuci bersih bersama satu ruas jari kunyit dan satu ruas jari jahe.

3. Letakkan bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, dua butir kemiri, setengah sendok teh ketumbar bubuk di cobek. Ulek semua bahan tersebut sampai halus.

4. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, lalu masukkan bumbu halus. Tumis sampai wangi dan matang.

Baca Juga: Baru Juga Matang Langsung Ludes Dimakan Orang Serumah, Resep Sayap Ayam Pedas Manis Ini Harus Kamu Coba!

5. Di sela menumis bumbu halus, masukkan satu batang serai geprek, satu ruas lengkuas, dan tiga lembar daun jeruk yang agak disobek-sobek. Aduk-aduk rata.

6. Kemudian, jika tumisan bumbu sudah harum dan matang, masukkan potongan daging kambing. Aduk-aduk rata dan masak sampai warnanya berubah.

7. Selanjutnya, tuangkan satu liter air. Aduk-aduk rata semua bahan dalam wajan. Masukkan juga masing-masing satu sendok teh garam dan kaldu bubuk.

8. Tambahkan juga dua sendok teh gula pasir, aduk rata dan tutup wajan. Masak sampai dagingnya empuk.

Baca Juga: Ide Jualan Nasi Box Ini Bikin Laris Manis dan Untung Banyak, Rasanya Lezat dan Bikin Nagih dengan Sambal Cumi