Belum Ada Ide Jualan Catering? Sini Merapat! Resep Ayam Rica Kemangi, Bisa Jadi Pilihan Kalian

BERITASUKOHARJO.com – Mencari ide jualan catering memang gampang-gampang susah dan kadang bisa bikin bingung.

Eits! Tenang, jangan bingung dulu, dalam artikel ini ada resep yang cocok untuk ide jualan catering kalian. Yuk, simak sampai akhir!

Resep yang dimaksud dalam artikel ini adalah resep ayam rica kemangi. Menu ayam rica kemangi bisa kalian jadikan ide jualan catering.

Cara memasak ayam rica kemangi juga cukup mudah. Lalu bagaimana resep lengkapnya?

Baca Juga: Cocok untuk Ide Jualan Catering! Resep Sosis Pedas Kemangi, Gampang, dan Beda dari yang Lain

Dilansir dari kanal YouTube Ade Koerniawan, BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep ayam rica kemangi yang bisa jadi ide jualan catering kalian, berikut resepnya.

Bahan Dasar:

500 gr dada ayam

2 daun salam

1 sdt garam

1 ruas jahe (10 gr)

1 ruas lengkuas (10 gr)

Bumbu Halus:

5 siung bawang putih

10 siung bawang merah

5 buah cabai rawit merah

5 buah cabai merah keriting

1 buah cabai merah besar

2 buah kemiri sangrai

Sedikit minyak

3 sdt kaldu jamur

1 sdt gula pasir

1/4 sdt merica bubuk

1/2 sdt garam

1 ikat daun bawang

1 mangkok kemangi

Baca Juga: Wow, Pedas dan Gurih, Ternyata Begini Resep Sambal Terong Bakar yang Super Enak Itu, Cobain!

Cara Memasak:

1. Langkah pertama, siapkan panci dan masukkan air. Lalu rebus daging ayam bagian dada. Masukkan daun salam dan 1 sdt garam. Rebus hingga matang.

Setelah daging ayam matang, angkat, tiriskan, dan suwir daging ayam.

2. Langkah selanjutnya, kita buat bumbu halus. Siapkan chopper, masukkan 5 buah cabai rawit, 5 buah cabai keriting, 1 buah cabai merah besar, 1 ruas lengkuas, dan 1 ruas jahe.

Kemudian masukkan 5 siung bawang putih dan 10 siung bawang merah. Lalu tambahkan 2 buah kemiri sangrai dan sedikit minyak. Haluskan semua bahan.

3. Siapkan wajan, beri sedikit minyak, masukkan bumbu yang telah dihaluskan. Lalu, tambahkan garam. Tumis hingga wangi.

Baca Juga: Punya Tempe dan Kacang Panjang? Masak Resep Tumis Bakal Enak Banget untuk Menu Sehari-hari yang Ekonomis

4. Setelah bumbunya matang. Bumbui dengan 3 sdt kaldu jamur, 1 sdt gula pasir, ¼ sdt merica bubuk, ½ sdt garam. Aduk hingga tercampur rata.

5. Kemudian, masukkan ayam suwir ke dalam bumbu. Aduk hingga rata dan masak hingga kering.

6. Setelah mengering, masukkan daun kemangi. Aduk lagi. Lalu tambahkan daun bawang yang telah diiris tipis. Aduk hingga tercampur rata.

7. Ayam rica kemangi siap disajikan.

Itulah cara membuat ayam rica kemangi yang cocok untuk lauk ide jualan catering kalian. Selamat mencoba.***