4. Lanjut, kupas bawang putih, cuci bersih, lalu geprek dan concang sampai halus, sisihkan.
5. Siapkan wadah, pecahkan telur yang akan digunakan ke dalamnya, lalu kocok lepas sampai tercampur rata, sisihkan.
6. Selesai mempersiapkan semua bahan tadi, panaskan penggorengan atau wajan, tuang secukupnya minyak goreng dan tunggu sampai minyak panas.
7. Jika minyak sudah panas, tumis bawang putih cincang sampai berwarna keemasan dan mengeluarkan aroma harum.
8. Jika sudah, masukkan telur yang sudah dikocok lepas tadi, masak dengan cara diorak-arik hingga telur matang.
9. Jika sudah, masukkan potongan buncis rebus, aduk sampai rata dengan bahan yang sudah dimasak sebelumnya.
10. Bumbui dengan saus tiram, minyak wijen, kecap asin, lada bubuk, dan kaldu bubuk, aduk sampai rata.
11. Masak sebentar saja karena buncis sudah direbus sebelumnya, koreksi rasa, jika semua sudah pas dan dirasa sudah matang, segera angkat dan tuang ke atas piring saji.