Network
BERITASUKOHARJO.com – Menu nasi kuning serundeng campur lauk ayam suwir bisa Anda dapatkan dengan menyimak artikel ini sampai tuntas.
Hidangan keluarga berupa nasi kuning seringkali hanya disajikan saat acara-acara besar atau kumpul keluarga.
Namun, kali Anda bisa pakai resep nasi kuning serundeng campur lauk ayam suwir yang cara membuatnya sangat praktis dan sederhana.
Menu resep nasi kuning serundeng ini sangat cocok dijadikan hidangan istimewa keluarga, apalagi ditambahkan dengan lauk ayam suwir yang empuk.
Penasaran kan, seperti apa resep nasi kuning serundeng dan cara praktis membuatnya?
Berikut ini adalah resep nasi kuning serundeng campur lauk ayam suwir yang dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Devina Hermawan.
Bahan Bumbu Dasar:
- 5 siung bawang putih
- 7 siung bawang merah
- 10 buah kacang mede
- 20 gr kunyit
- 3 sdm minyak
Bahan Nasi Kuning:
- 500 gr beras
- 675 ml air
- 50 ml santan
- ½ bumbu dasar kuning
- 1 batang serai
- 1 iris jahe
- 1 jempol lengkuas
- 3 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun pandan
- 1 sdt garam
- 2 sdt kaldu jamur atau penyedap
- ¼ sdt merica
Bahan Ayam Suwir Serundeng:
- 350 gr dada ayam fillet
- 60 gr kelapa parut
- ½ bumbu dasar kuning
- 1 jempol lengkuas
- 1 batang serai
- 350 ml air
- 2 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- 20 gr gula merah
- ½ sdt garam
- 1 sdt kaldu jamur atau penyedap
- ¼ sdt merica
Bahan Pelengkap:
- 2 butir telur + ⅛ sdt garam
- Timun
- Kemangi
- Bawang goreng
Langkah-Langkah Membuat Nasi Kuning Serundeng Ayam:
1. Langkah pertama membuat nasi kuning serundeng adalah Anda haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, kacang mede, dan minyak dengan blender terlebih dahulu.
2. Kemudian Anda tumis adonan tersebut hingga wangi dan sedikit menggelap, lalu sisihkan.
3. Selanjutnya geprek jahe, serai, dan lengkuas.
4. Kemudian Anda masukkan beras, tumisan bumbu kuning, air, dan santan ke dalam rice cooker, lalu aduk hingga merata.
5. Selanjutnya masukkan jahe, serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk, daun pandan, garam, kaldu jamur, dan merica. Kemudian tumis hingga matang.
6. Kemudian tumis kembali sisa tumisan bumbu, lalu masukkan serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk. Kemudian tumis bumbu sesaat.
7. Selanjutnya Anda potong ayam, lalu masukkan ke dalam tumisan bumbu kuning, kemudian aduk hingga merata.
8. Kemudian Anda masukkan garam, kaldu jamur, merica, air, dan gula merah. Setelah itu masak hingga ayam matang sekitar 8 menit.
9. Setelah itu Anda sisihkan ayam, kemudian suwir ayam dengan garpu.
10. Langkah selanjutnya masukkan kelapa parut ke dalam wajan, masak hingga air menyusut.
11. Kemudian masukkan ayam suwir, masak hingga sedikit kering, lalu Anda sisihkan.
Baca Juga: Resep Ayam Goreng Ketumbar, Bikin Hidangan Rumahan Jadi Super Nikmat, Gurih, dan Wangi
12. Langkah terakhirnya, Ana kocok telur campur garam, kemudian goreng telur hingga matang, lalu iris.
11. Hidangan nasi kuning serundeng dengan lauk ayam suwir siap disajikan.
Itulah resep nasi kuning serundeng campur lauk ayam suwir yang cara membuatnya praktis dan sederhana.
Hidangan nasi kuning serundeng dengan lauk ayam suwir cocok banget dijadikan menu istimewa keluarga di rumah.
Selamat mencoba resep ini. ***
