Bikin Ide Jualan Kekinian Yuk! Inilah Resep Dimsum Ayam Udang yang Enak dan Gurih dengan Saus Pedas Mantap

BERITASUKOHARJO.com – Salah satu ide jualan kekinian yang banyak diminati anak muda adalah dimsum.

Biasanya resep membuat dimsum ini bisa terbuat dari olahan ayam dan juga udang, membuatnya pun terbilang mudah.

Cemilan dimsum ayam udang ini akan tambah nikmat jika disantap dengan saus pedas, rasanya enak dan gurih.

Jika kamu tertarik untuk mencoba resep ide jualan dimsum ini, kamu bisa simak cara membuatnya dari rangkuman berikut ini yang telah dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Resep Erlita.

Baca Juga: Resep Tempe Mendoan Khas Wonosobo, Bahannya Sederhana dan Bikinnya Mudah, Cocok Jadi Lauk Makan Sehari-hari

Bahan-bahan:

350 gr daging ayam fillet

75 gr udang kupas

2 siung bawang putih

1 butir putih telur

100 gr tepung sagu

2 sdm es batu

1/2 sdm garam

1 sdm gula pasir

1/2 sdt merica bubuk

1 sdt kaldu jamur

2 sdt saus tiram

1 sdt minyak wijen

2 sdt kecap asin

1 buah wortel parut

15 lembar kulit dimsum

Baca Juga: Bukan Daging, Inilah Bakso Bakar Tempe yang Super Enak dan Ekonomis, Cocok Jadi Ide Jualan Terbaru

Bahan saus:

2 sdm minyak goreng

2 siung bawang putih

1 siung bawang merah

3 buah cabe rawit setan

1 buah cabe merah keriting

150 ml air

6 sdm saus sambal

2 sdt gula pasir

1 sdt kaldu jamur

1/2 sdm cuka masak

1/4 sdm maizena, larutkan

Baca Juga: Resep Bakso Daging Super Kenyal Lengkap dengan Kuah Beningnya yang Gurih, Dimakan Saat Hujan Enak Banget

Berikut cara membuat dimsum ayam udang:

1. Siapkan blender, lalu masukkan 350 gram daging ayam bagian paha, 75 gram udang, 2 siung bawang putih, 1 butir putih telur, 100 gram tepung sagu.

2. Tambahkan juga 2 sdm es batu, ½ sdt garam, 1 sdm gula pasir, ½ sdt merica bubuk, 1 sdt kaldu jamur, 2 sdt saus tiram, 1 sdt minyak wijen, 2 sdt kecap asin, lalu blender semua bahan sampai halus dan tercampur rata.

3. Sisihkan adonan dimsum ke dalam wadah, lalu masukkan wortel yang sudah diparut, kemudian aduk-aduk adonan sampai tercampur rata.

4. Siapkan 15 lembar kulit pangsit, lalu ambil satu lembar dan isi dengan adonan ayam sebanyak 1 sdm atau 40 gram, kemudian rapatkan dan bentuk sesuai selera, beri toping dengan parutan wortel, sisihkan.

5. Lakukan proses membuat dimsum ayam udang sampai selesai, sisihkan.

Baca Juga: Resep Bolu Pisang Anti Gagal, Rasanya Manis, Tekstur Lembut dan Wangi, Ini Alasannya

6. Siapkan dan panaskan kukusan, lalu masukkan dimsum ayam udang ke dalam kukusan dan kukus selama 20 menit dengan api sedang.

7. Setelah matang, angkat dan sisihkan dimsum ayam udang di piring.

8. Tumis bumbu yang sudah dicincang kasar terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabe rawit, dan cabe merah keriting.

9. Masukkan air secukupnya dan 6 sdm saus sambal, aduk-aduk sebentar, masukkan 2 sdt gula pasir, 1 sdt kaldu jamur, ½ sdm cuka masak, lalu aduk-aduk lagi dan masak sampai mendidih.

10. Masukkan larutan maizena, aduk-aduk sampai sedikit mengental, sisihkan.

11. Tata dimsum ayam udang di atas piring dan sajikan dengan saus sambal pedas.

Selamat mencoba. ***