Network
Berikut cara membuat cemilan kue gabin ubi ungu:
1. Siapkan 300 gram ubi ungu yang sudah dikupas dan dicuci bersih, lalu potong-potong menjadi beberapa bagian kecil sesuai selera, pindahkan ke dalam wadah.
2. Siapkan dan panaskan alat kukusan, lalu masukkan semua ubi ungu dan kukus selama 15-20 menit atau sampai matang dan empuk.
3. Setelah matang dan empuk, angkat dan tiriskan ubi ungu, kemudian masukkan ke dalam chopper atau blender.
4. Tambahkan 2 sdm gula pasir, sedikit garam, 1 sdt perisa vanila, lalu tuang air sebanyak 200 ml, kemudian haluskan sampai tercampur rata.
5. Setelah adonan ubi ungu sudah halus dan tercampur rata, sisihkan ke dalam panci atau pan.
6. Masukkan 1 sdm margarin, 1 sdm susu kental manis, dan 100 gram tepung terigu, lalu aduk-aduk semua bahan sampai tercampur rata.
Baca Juga: Pencinta Seafood Wajib Coba! Resep Cumi Cabai Hijau, Dijamin Nggak Alot dan Bikin Nagih
7. Tuang juga 50 ml air, aduk-aduk kembali sampai rata.
8. Masak adonan ubi ungu selama 5 menit sampai matang dan meletup-letup.
