Network
3 sdm tepung kanji tapioka
1 batang daun bawang
Santan secukupnya
Berikut cara membuat tempe mendoan:
1. Siapkan 2 papan tempe, lalu potong-potong tipis memanjang, lakukan sampai habis dan selesai, kemudian sisihkan terlebih dahulu.
2. Siapkan ulekan, lalu masukkan 1 sdt ketumbar butiran, 2 cm kencur,2 cm kunyit, dan 3 siung bawang putih, kemudian ulek semua bahan sampai setengah halus.
3. Tambahkan 1 ½ sdt garam dan ½ sdt kaldu bubuk, lalu ulek lagi sampai bumbu menjadi halus, kemudian sisihkan sementara.
4. Tuang air ke dalam ulekan tersebut, lalu aduk-aduk sampai tercampur rata dengan bumbu yang sudah dihaluskan tadi.
5. Masukkan potongan tempe ke dalam ulekan dan rendam sebentar, kemudian sisihkan ke dalam piring, lakukan sampai habis, sisihkan.
