Network
5. Siapkan air rebusan di dalam panci. Rebus air tersebut hingga mendidih. Jika sudah mendidih, matikan api.
6. Lalu, beri 2 sendok makan minyak goreng ke dalam air mendidih tersebut agar bakso tidak saling menempel.
7. Setelah itu, ambil sedikit adonan bakso dan keluarkan dari kepalan tangan hingga membentuk bulatan.
Baca Juga: Rekomendasi Cemilan Ngopi dan Ide Jualan: Roti Gulung Abon ala Bakery, Bikin Ketagihan Saat Dimakan
Jika adonannya sudah berbentuk bulat, ambil bakso tersebut menggunakan sendok dan masukkan ke dalam air rebusan tadi. Lakukan hingga selesai, ya.
8. Setelah itu, masak bakso hingga matang dan mengapung. Gunakan api kecil agar bakso bisa matang merata.
Jika bakso sudah matang, angkat dan rendam di dalam air es agar proses pematangannya berhenti.
Jika bakso sudah mulai dingin, tiriskan bakso dari airnya. Lalu, sisihkan terlebih dahulu.
9. Selanjutnya adalah siapkan panci lain yang berisi air. Masukkan tulang sapi ke dalamnya. Lalu, rebus tulang sapi hingga mengeluarkan busa.
Jika sudah keluar busa, buang busanya dan ganti airnya dengan air rebusan yang baru.
