Network
BERITASUKOHARJO.com – Sebuah ide usaha berbahan dasar tepung tapioka dan kerupuk bawang satu ini bisa menjadi referensi usaha yang menjanjikan.
Selain karena bahan yang dibutuhkan dalam resep cireng kerupuk (cipuk) ini terbilang murah, cemilan satu ini juga mudah dibuat.
Cireng kerupuk (cipuk) yang dikombinasikan dengan bumbu rujak juga sangat menggugah selera. Dijamin kalau cemilan ini dijual pasti menarik minat banyak pembeli.
Berikut ini BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep cireng kerupuk (cipuk) modal tepung tapioka dan kerupuk bawang dari kanal YouTube CR COOK yang bisa jadi ide usaha menggiurkan.
Baca Juga: Ternyata Semudah Ini Resep Tempe Mendoan yang Super Enak ala Abang-Abang Gorengan, Krispi Banget!
Bahan Cireng:
250 gram kerupuk bawang
200 gram tepung tapioka (kanji)
1/2 sendok teh garam
1,5 sendok teh kaldu ayam bubuk
1/4 sendok teh merica bubuk
Bahan Bumbu Rujak:
2 buah cabai rawit merah
1 siung bawang putih
1 ruas kencur
1/2 sendok teh garam
2 gram asam jawa
35 gram gula merah
Baca Juga: Resep Cumi Cabe Hijau Ini Dijamin Bikin Tambah Nasi karena Gurih, Pedas dan Tidak Alot
Cara Membuat:
1. Racik bumbu rujak dengan menghaluskan 2 buah cabai rawit merah, 1 siung bawang putih, 1 ruas kencur, dan 1/2 sendok makan garam. Haluskan dengan cobek hingga halus.
2. Saat bumbu sudah benar-benar halus, masukkan 35 gram gula jawa dan 2 gram asam Jawa kemudian haluskan kembali campuran bumbu tersebut. Terakhir masukkan sedikit air dan aduk hingga tercampur rata. Sisihkan.
3. Selanjutnya, campurkan 200 gram tepung tapioka (kanji), 1/2 sendok teh garam, 1,5 sendok teh kaldu ayam bubuk, dan 1/4 sendok teh merica bubuk kemudian aduk hingga rata. Sisihkan.
4. Kemudian, didihkan air dan masukkan 250 gram kerupuk bawang dan rebus hingga kerupuk bawang menjadi lunak. Usahakan jangan sampai kerupuk terlalu matang.
Baca Juga: Resep Bolu Pisang Anti Gagal, Rasanya Manis, Tekstur Lembut dan Wangi, Ini Alasannya
5. Setelah kerupuk bawang mulai lunak, angkat kerupuk bawang dan segera masukkan kerupuk bawang tadi ke dalam adonan tepung kanji.
6. Aduk hingga adonan tepung kanji dan kerupuk tercampur rata. Pengadukan dilakukan sampai adonan memadat dan bisa dibentuk. Jika adonan terlalu kering, bisa ditambahkan sedikit air panas.
7. Saat tekstur adonan sudah pas, segera bentuk cireng kerupuk menjadi bulatan-bulatan pipih seukuran telapak tangan.
8. Panaskan minyak di atas api sedang. Lalu masukkan cireng kerupuk ke dalam minyak yang benar-benar panas. Goreng cireng hingga kedua sisinya berubah warna keemasan. Balik juga agar matang merata.
Baca Juga: Resep Cemilan Hakau Udang, Dimsum Lezat dan Gurih dengan Kulit Warna-Warni Bening Menggugah Selera!
9. Saat cireng kerupuk sudah matang, angkat kemudian tiriskan.
Setelah cireng kerupuk atau cipuk matang maka cemilan ini siap disajikan dengan bumbu rujak yang sebelumnya telah dibuat.
Jika cemilan ini hendak dijual maka cireng kerupuk atau cipuk bisa digoreng saat ada pembeli agar tetap renyah dan rasanya tetap nikmat.
Selamat mencoba.***
