Resep Bolu Pisang Anti Gagal, Rasanya Manis, Tekstur Lembut dan Wangi, Ini Alasannya

BERITASUKOHARJO.com – Sajian bolu pisang ini merupakan salah satu kue yang menjadi legenda.

Hal itu disebabkan karena bolu pisang sudah ada sejak dulu dan masih populer hingga saat ini.

Kali ini resep yang dibagikan adalah resep membuat bolu pisang yang dijamin anti gagal karena dijelaskan secara lengkap langkah-langkahnya.

Resep bolu pisang kali ini pasti menghasilkan bolu pisang yang manis, enak, teksturnya lembut dan wangi.

Baca Juga: Resep Cemilan Hakau Udang, Dimsum Lezat dan Gurih dengan Kulit Warna-Warni Bening Menggugah Selera!

Berikut resep bolu pisang anti gagal yang sudah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Devina Hermawan.

Bahan-Bahan:

3 butir telur

100 gr gula pasir

230 gr pisang ambon lumut

70 gr Anchor Unsalted Butter

70 gr Anchor Tinned Salted Butter

110 gr tepung terigu protein sedang

½ sdt garam

20 gr susu bubuk

1 sdt baking powder

Loyang ukuran 26 x 10 cm

Baca Juga: Murah Meriah Super Nikmat, Sambal Kol Goreng Pedas Ini Cocok Banget Disantap dengan Nasi Hangat, Ini Resepnya!

Cara Pembuatan:

1. Langkah pertama adalah lelehkan 70 gr Anchor Unsalted Butter dan 70 gr Anchor Tinned Salted Butter menggunakan microwave. Jika tidak memiliki microwave bisa dilelehkan dengan cara memasukkan butter ke dalam wadah dan wadahnya ditaruh di atas wadah lain berisi air mendidih.

2. Pastikan untuk tidak melelehkan mentega hingga terlalu bening dan biarkan dingin.

3. Masukkan 230 gr pisang ambon lumut ke dalam wadah kemudian hancurkan menggunakan garpu. Pastikan pisang dihancurkan hingga menjadi halus.

4. Setelah pisang halus, masukkan lelehan butter ke dalam wadah berisi pisang dan aduk rata.

Baca Juga: Gara-Gara Olahan Tapioka Ini Bocil-Bocil Jadi Rebutan, Resep Ide Jualan Sate Aci Laris Manis

5. Kemudian tambahkan ½ sdt garam, 20 gr susu bubuk, dan 1 sdt baking powder lalu aduk rata.

6. Setelah tercampur rata, masukkan 110 gr tepung terigu protein sedang ke dalam adonan pisang menggunakan ayakan dan aduk rata.

7. Sekarang ambil wadah yang agak besar kemudian pecahkan 3 butir telur ke dalamnya.

8. Selanjutnya kocok telur menggunakan mixer dengan kecepatan sedang.

9. Sambil telur dikocok masukkan 100 gr gula pasir tapi jangan sekaligus melainkan bagi tiga tahap dan masih tetap dikocok menggunakan mixer dengan kecepatan sedang.

10. Kocoklah adonan telur hingga mengembang dan berwarna pucat.

Baca Juga: 9 Jenis Makanan yang Memiliki Kandungan Potasium yang Cukup Tinggi, Berikut Daftarnya!

11. Jika adonan telur sudah mengembang dan pucat, ambil ¼ adonan telur dan masukkan ke dalam adonan pisang lalu aduk rata.

12. Lakukan hal seperti itu hingga adonan telur masuk semua ke dalam adonan pisang dan tercampur rata. Cara mengaduk adonan supaya tercampur rata adalah dari bawah ke atas.

13. Jika sudah tercampur rata, masukkan adonan pisang ke dalam loyang ukuran 26 x 10 cm yang sudah diolesi sedikit minyak dan ditaruh kertas roti pada permukaannya.

14. Panggang di dalam oven dengan suhu 170 derajat Celcius dalam waktu 40 menit. Jangan lupa untuk memanaskan oven sebelumnya.

15. Setelah 40 menit, keluarkan bolu pisang dari dalam oven dan potong pinggiran bolu pisang supaya mudah untuk keluar dari dalam loyang ketika dibalikkan.

Baca Juga: Cuma 4 Bahan Bisa Membuat Cemilan Roti Goreng Isi Mie, Simak Resep Sederhana Ini untuk Teman Ngopi atau Ngeteh

16. Jika bolu pisang sudah keluar dari dalam loyang, tarik kertas roti secara perlahan dan potong-potong bolu pisang sesuai selera.

17. Bolu pisang sudah siap untuk disajikan!

Supaya bolu pisang bisa enak, lembut, wangi, dan anti gagal, penggunaan pisang ambon yang sudah matang sangat penting.

Selain itu ketika mengocok telur dan gula menggunakan mixer, pastikan kecepatan mixer stabil.

Saat menghaluskan pisang juga pastikan ukuran pisang tidak terlalu kasar supaya menghindari pisang mengendap di bawah kue.***