Cara Mudah Buat Tempe Goreng Tepung Super Renyah Tahan Lama, Tidak Berminyak, dan Gurih, Cuma Pakai 1 Adonan

1. Potong tempe menjadi persegi panjang yang tipis agar hasilnya bisa renyah. Lalu, iris tipis daun bawang. Sisihkan.

2. Untuk adonan, masukkan tepung terigu, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, kaldu bubuk, dan daun bawang. Aduk rata semua bahan kering.

Baca Juga: Hanya 3 Bahan Saja Sudah Bisa Buat Kentang Hash Brown McDonald, Cocok Banget Jadi Ide Jualan

Di resep ini digunakan tepung terigu protein sedang agar tempe goreng tepung tidak menyerap banyak minyak.

3. Tuang air dingin secara bertahap sambil diaduk hingga mencapai adonan dengan kekentalan sedang, yaitu tidak terlalu kental ataupun encer.

Rahasia di balik tempe goreng tepung yang renyah adalah penggunaan air dingin untuk membuat adonan tepung.

4. Masukan potongan-potongan tempe ke dalam adonan. Pastikan tempe terbalur adonan secara merata.

Baca Juga: Menu Sehat! Cuma Pakai Tahu, Resep Pepes Ini Bisa Jadi Ide Jualan atau Lauk Keluarga

5. Siapkan wajan dan panaskan minyak yang banyak agar tempe bisa matang merata dan tidak gosong. Setelah panas, masukkan tempe dan goreng hingga kecokelatan serta renyah.

6. Setelah tempe goreng tepung matang, kecokelatan, dan renyah, matikan kompor, angkat dan tiriskan.