Secukupnya minyak
Bumbu pelengkap:
2 lembar daun salam
1 batang serai
2 cm lengkuas
1 sdm bawang merah goreng
Gula Jawa, garam, kaldu bubuk
Berikut cara membuat sambal goreng kentang ati ampela:
1. Siapkan 500-600 gram kentang, kupas dan cuci bersih, lalu potong-potong dadu sampai habis, cuci kembali, dan sisihkan ke dalam wadah.