Menu Spesial untuk Keluarga, Resep Bebek Goreng Krispi Sambal Hitam, Empuk di Dalam dan Garing di Luar

5 lembar daun jeruk

Sambal hitam:

8 siung bawang merah

5 siung bawang putih

5 buah cabai merah besar

25 buah cabai rawit merah

1-2 buah kluwek, optional

200 ml air ungkepan bebek

1 sdt penyedap

⅓ sdt garam