Network
5. Angkat dan sisihkan terlebih dahulu teri yang sudah digoreng kering. Lalu, masukkan bahan-bahan sambal yang sudah diulek atau dichopper ke minyak goreng bekas menggoreng teri.
Tumis semua bahan.
Baca Juga: Resep Sambel Kacang Teri, Renyah dan Tahan Lama, Bikin Tambah Nasi
6. Tambahkan gula merah secukupnya. Tumis kembali sampai gula larut.
7. Tambahkan garam, gula pasir, dan micin secukupnya. Tumis kembali supaya tercampur rata.
8. Baru masukkan teri yang sudah digoreng. Tumis kembali agar teri tercampur.
9. Tuangkan air secukupnya. Tumis atau aduk kembali sampai semua bahan meresap.
10. Apabila airnya sudah surut. Matikan kompor. Sambal teri pedas ala angkringan Yogyakarta siap disantap dengan nasi hangat.
Cara penyajian, sambal teri ini bisa Anda sajikan dengan ayam goreng lalapan, ikan goreng hingga nasi hangat saja sudah cukup.
Selain itu, sambal teri ala abang-abang angkringan Jogja ini juga cocok dijadikan ide jualan sambal bungkus.
