Network
BERITASUKOHARJO.com - Jika biasanya banyak olahan sambal cumi asin pete yang dijual secara online, buat saja sendiri memakai resep yang mudah dengan hasil pedas mantap ini.
Unuk resep mudah sambal cumi asin pete ini, langkah-langkahnya sangat mudah dan jika disantap sebagai pelengkap makan, pasti akan sangat pedas dan mantap enaknya.
Ikuti resep dalam membuat sendiri sambal cumi asin pete. Perpaduan kedua bahan utama ini memang sangat mudah dibuat. Siapa saja dari pemula sampai ahli masak pasti bisa dan selanjutnya tak perlu beli lagi sambal ini.
Berikut ini resep lengkap yang mudah tentang sambal cumi asin pete. Kombinasi pedas dan gurih yang mantap. Dalam beberapa suap, dijamin nasi cepat habis dan membuatmu puas akan rasa sambalnya.
BeritaSukoharjo.com sudah merangkum keseluruhan bahan-bahan dan langkah pembuatan resep sambal cumi asin pete dari kanal YouTube tri pujis.
Bahan-bahan:
250 gr cumi asin
8 siung bawang merah
5 siung bawang putih
5 buah cabe rawit
50 gr cabe keriting merah
100 ml minyak
2 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam
Baca Juga: Resep Dorayaki Kesukaan Doraemon, Walau Pakai Oreo dan Tanpa Telur Tetap Enak
1 ruas lengkuas
1/4 sdt kunyit bubuk
1 sdt gula
1/4 sdt garam
1/4 sdt penyedap rasa
100 ml air
3 buah tomat
Cabe rawit hijau secukupnya
2 papan pete
Baca Juga: Ini Dia Resep Pisang Goreng Krispi, Tepungnya Bersarang, Kriuknya Awet, Pantesan Langsung Ludes
Cara membuat:
1. Persiapkan dulu semua bahan-bahannya, lalu tempatkan 250 gram cumi asin ke dalam sebuah wadah. Tuang air panas sampai cumi asin terendam dan diamkan selama 30 menit agar asinnya berkurang.
2. Jika 30 menit sudah berlalu, tiriskan. Cuci bersih cumi asin menggunakan air mengalir. Tiriskan kembali lalu potong-potong cumi asin sesuai selera.
3. Kemudian, kupas delapan siung bawang merah dan lima siung bawang putih. Buang tangkai lima buah cabe rawit dan 50 gram cabe keriting merah. Cuci bersih semuanya.
4. Siapkan food chopper atau blender, masukkan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, dan cabe keriting merah yang baru dicuci. Patah-patahkan cabe keriting merah agar lebih mudah dihaluskan.
5. Tambahkan sedikit minyak goreng lalu nyalakan chopper atau blender-nya. Haluskan. Jika tidak punya alat elektronik, haluskan secara manual dengan ulekan dan cobek tanpa harus ditambahkan minyak goreng atau air.
6. Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan. Masukkan bumbu halus dan tumis, tambahkan dua lembar daun jeruk yang agak disobek dan dua lembar daun salam.
7. Tambahkan juga satu ruas lengkuas yang dipotong. Tumis semua bumbu tersebut hingga matang dan mengeluarkan aroma harum.
8. Tidak lupa tambahkan juga seperempat kunyit bubuk. Aduk-aduk hingga bumbu tercampur merata.
Baca Juga: Ide Jualan Kekinian: Puding Alpukat Oreo yang Lezat, Sehat, dan Empuk, Jadi Favorit Semua Orang
8. Selanjutnya, masukkan potongan cumi asin. Aduk-aduk sampai tercampur rata dengan bumbu.
9. Masukkan bumbu-bumbu lain yakni satu sendok teh gula, seperempat sendok teh garam, dan seperempat sendok teh penyedap rasa. Aduk-aduk rata lagi.
10. Tuangkan 100 ml air dan aduk rata. Tiga buah tomat yang sudah dicuci bersih lalu dipotong-potong dan masukkan ke dalam wajan. Aduk rata kembali.
11. Lanjut masak sampai tomatnya tersebut lunak. Siapkan cabe rawit hijau secukupnya yang sudah dibuang tangkainya dan dicuci bersih.
Baca Juga: Menu Pelengkap Ayam Bakar, Inilah Resep Sambal Kecap, Simple Anti Ribet, Pedas dan Gurih Jadi Satu
12. Setelah tomatnya lunak, masukkan dua papan pete yang sudah dikupas dan cabe rawit hijau utuh secukupnya. Lanjut aduk-aduk semua bahan tersebut sampai merata.
13. Jangan lupa untuk mengoreksi rasa. Apabila rasanya masih kurang, bisa tambahkan bumbu yang sesuai. Jika sudah pas, langsung sajikan ke dalam mangkok.
Dimakan langsung dengan nasi hangat akan sangat nikmat. Kamu tak perlu beli mahal sambal cumi asin pete di marketplace atau Instagram, buat sendiri saja nikmatnya sudah luar biasa.***
