Sederhana tapi Spesial, Sambal Goreng Krecek Tempe Ini Nikmatnya Kebangetan, Praktis dan Ekonomis

BERITASUKOHARJO.com - Pada akhir bulan, biasanya kita lebih berhemat, termasuk untuk makanan. Namun, dengan resep sambal goreng krecek tempe ini, kamu tetap bisa menyajikan lauk makan spesial dengan modal ekonomis.

Bagi kamu pencinta pedas, pasti akan suka dengan sambal goreng krecek tempe ini. Perpaduan rasa pedas dan gurih hidangan ini cocok sekali apabila disantap dengan nasi hangat.

Untuk membuat sambal goreng krecek tempe ini juga sangat mudah dan praktis. Kamu cukup menghaluskan bahan-bahan untuk sambal, lalu menggoreng semua bahan menjadi satu.

Baca Juga: Sulap Singkong jadi Kroket Isi Sayur, Cemilan Mewah dan Nagih yang Empuk juga Gurih, Cocok untuk Snack Box

Nah, langsung saja simak resep sambal goreng krecek tempe sebagai lauk makan spesial sederhana yang ekonomis. Dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube mbok midut.

Bahan-bahan:

250 gram tempe
80 gram krecek
1 papan petai
1 sdm udang rebon
200 ml air (santan encer)
100 gram campuran cabai merah keriting dan cabai rawit merah
5 siung bawang putih
5 siung bawang merah
5 butir kemiri
5 siung bawang merah iris
3 ibu jari lengkuas
3 lembar daun salam
2 sdt kaldu bubuk
2 ibu jari lengkuas
1/4 sdt MSG (jika suka)

Cara membuat:

1. Potong tempe menjadi kotak-kotak kecil. Sisihkan.

2. Rebus bahan-bahan untuk sambal, yaitu bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai merah keriting, dan cabai rawit merah. Lalu, angkat dan tiriskan.

Baca Juga: Menu Hemat tapi Mewah di Tanggal Tua: Telur Tempe Teri Orak-arik, Nikmatnya Buat yang Paham-Paham Aja

3. Sambal akan lebih nikmat apabila bahan-bahannya direbus terlebih dahulu karena bau langu akan hilang dan warnanya lebih cantik.

4. Haluskan bahan-bahan untuk sambal yang sudah direbus tadi. Bisa gunakan chopper, blender, atau cobek.

5. Siapkan wajan dan panaskan minyak secukupnya. Goreng tempe sampai kering agar tidak mudah hancur saat dimasak. Angkat dam tiriskan.

6. Lalu, goreng bawang merah iris sampai harum. Jika sudah, masukkan bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan gula merah. Tumis sampai matang dan harum.

7. Setelah itu, masukkan kaldu bubuk, air ,dan petai. Aduk rata dan masak sampai mendidih serta gula merah larut.

Baca Juga: Punya Stok Kentang di Rumah Tapi Gak Mau Ribet? Masak Pakai Resep Saus Teriyaki Saja yang Praktis

8. Setelah mendidih dan gula merah larut, beri MSG jika suka dan masukkan kerupuk kuli lt. Aduk rata dan masak sampai kerupuk kulit empuk. Untuk itu, tutup wajan selama tiga menit.

9. Apabila air sudah menyusut dan tersisa sedikit, masukkan tempe yang sudah digoreng. Aduk rata dan masak sampai air menyusut atau masih basah sedikit.

Untuk hasil akhir, sesuaikan saja dengan selera, ya, ingin benar-benar kering atau masih basah sedikit.

10. Jika hasil akhir sambal goreng krecek tempe sesuai selera, angkat, dan pindahkan ke wadah saji.

Nah, sambal goreng krecek tempe siap disajikan dan disantap dengan nasi hangat.***