Resep Tempe Mendoan ala Penjual Gorengan, Super Duper Enak, Gurih dan Renyah, untuk Cemilan Ngopi atau Ngeteh

1. Siapkan blender atau cobek, haluskan 2 butir kemiri, 5 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, 2 cm kunyit, dan 1 lembar daun jeruk, sisihkan.

2. Setelah itu, siapkan 1 papan tempe kampung lalu potong tempe sesuai selera, sisihkan.

3. Lalu, siapkan wadah, ambil 1 sdm bumbu halus, tambahkan 25 ml air dan 1/2 sdt garam, aduk hingga tercampur rata lalu marinasi tempe beberapa saat.

4. Selanjutnya, siapkan wadah, masukkan 15 sdm terigu terigu protein rendah, 3 sdm tepung beras, ½ sdt baking powder, ½ sdt garam, dan ½ sdt penyedap lalu aduk hingga tercampur rata.

Baca Juga: Jangan Goreng Tempe, Masak dengan Santan dan Cabe Hijau, Jadi Menu Makan Keluarga yang Sedap dan Maknyus!

5. Kemudian, masukkan sisa bumbu halus dan 250 ml air, aduk hingga tercampur rata (Konsistensi adonan kental).

6. Lanjut tambahkan 1 sdm margarin yang sudah dilelehkan, lalu aduk kembali hingga tercampur rata.

7. Setelah itu, masukkan 3 batang daun bawang yang sudah diiris tipis, lanjut aduk kembali hingga tercampur rata.

8. Kemudian, siapkan wajan panaskan minyak untuk menggoreng, lalu masukkan tempe yang sudah dibalut tepung, masukkan satu per satu.

Baca Juga: Resep Rahasia Ikan Goreng Bumbu Marinasi dan Sambal Kecap, Sederhana tapi Rasanya Mewah dan Wah Banget