Resep Rahasia Ikan Goreng Bumbu Marinasi dan Sambal Kecap, Sederhana tapi Rasanya Mewah dan Wah Banget

BERITASUKOHARJO.com – Pernah makan ikan goreng dan sambal kecap lalu rasanya wah banget saat dimakan?

Rasa ikan goreng yang enak dan wah banget, tentunya tidak diproses atau dimasak dengan cara yang biasa saja.

Ikan goreng dengan rasa yang super enak, mewah dan wah banget dimasak dengan menggunakan bumbu rahasia dan diproses dengan cara dimarinasi.

Baca Juga: Duh, Segarnya Makan Cireng Bumbu Rujak Ini, Buatnya Mudah dan Anti Gagal, Cocok Jadi Ide Jualan

Penasaran apa saja bumbu rahasia dan bagaimana proses pembuatannya? Simak sampai habis artikel ini untuk mendapatkan resepnya.

Berikut ini BeritaSukoharjo.com rangkum resep rahasia ikan goreng bumbu marinasi dan sambal kecap yang dilansir dari kanal Youtube Miss Y.

Bumbu Marinasi:

4 ekor ikan

1 sdt kunyit bubuk

1 sdt garam

1 sdt kaldu jamur

½ sdt merica bubuk

½ sdt ketumbar bubuk

2 iris jeruk nipis

2 sdm air perasan jahe parut

5 siung bawang putih dengan kulit, keprek

Bahan Sambal Kecap:

½ buah tomat

5 siung bawang merah

6 siung cabai rawit merah

Kecap secukupnya

½ sdt garam

1 sdm air perasan asam jawa

Baca Juga: Wow, Cuma 5000-an Bisa Jadi Ide Jualan, Berikut Resep Mie Ayam Spesial, Hidangan Gurih dan Lezat Selalu Nagih

Cara Membuat:

1. Langkah pertama, siapkan 4 ekor ikan lalu bersihkan, kemudian iris-iris pada permukaan ikan agar nanti bumbu marinasinya lebih meresap.

2. Setelah itu masukkan ke wadah 1 sdt kunyit bubuk, 1 sdt garam, 1 sdt kaldu jamur, ½ sdt merica bubuk, dan ½ sdt ketumbar bubuk. Aduk-aduk sampai semua bumbu tercampur merata.

3. Pada wadah terpisah, siapkan juga 2 sdm air perasan jahe parut.

4. Geprek 5 siung bawang putih beserta kulitnya.

5. Selanjutnya baluri 4 ekor ikan dengan 2 iris jeruk nipis dan 2 sdm air perasan jahe parut. Baluri secara merata bolak-balik.

6. Kemudian, taburi atau baluri lagi ikan dengan semua bumbu bubuk yang telah dicampur rata tadi. Baluri ikan secara merata bolak-balik sampai bumbu habis.

Baca Juga: Super Renyah tapi Simple, Tahu Crispy Ini Cemilan Murah Meriah yang Cocok Disantap Saat Santai, Tanpa Ribet!

7. Setelah itu, tambahkan 5 siung bawang putih yang sudah digeprek di atas ikan.

8. Diamkan ikan selama 10 menit, jika ingin berjam-jam simpan ikan di dalam kulkas.

9. Tahap selanjutnya buat sambal kecap.

10. Giling atau tumbuk kasar ½ buah tomat, 5 siung bawang merah, dan 6 buah cabai rawit merah.

11. Tambahkan 5 sdm kecap manis, ½ sdt garam, dan 1 sdm air perasan asam jawa. Kemudian aduk sambalnya sampai tercampur merata.

12. Selanjutnya, siapkan wajan dan panaskan minyak goreng.

13. Jika minyak goreng sudah panas, goreng ikan yang telah dimarinasi beserta bawang putihnya.

14. Goreng ikan sampai matang. Jika sudah matang matikan api kompor, lalu angkat ikannya.

15. Ikan goreng bumbu marinasi siap untuk dihidangkan.

Itulah resep rahasia dan cara membuat ikan goreng bumbu marinasi dan sambal kecap yang sederhana tapi rasanya mewah dan wah banget. Selamat mencoba.***