Resep Sambal Goreng Buncis dan Ati Ampela, Bumbu Enak Banget Sampai Buat Tambah Nasi

BERITASUKOHARJO.com – Enaknya masak apa hari ini? Kalau pakai resep sambal goreng buncis dan ati ampela sepertinya enak banget. Lengkap dengan protein dan sayur.

Memasukkan resep sambal goreng buncis dan ati ampela sebagai menu sehari-hari akan membuat nagih sampai tambah nasi. Apalagi kalau rasa pedas sesuai selera, tambah mantap.

Coba rasakan sendiri rasa enak resep sambal goreng buncis dan ati ampela. Yakin deh, nanti semua keluarga akan suka dan memuji masakan yang dibuat.

Baca Juga: Resep Puding Kelapa Muda yang Segar dan Cantik, Tak Perlu Pakai Kelapa Muda Asli, Cocok Jadi Ide Jualan

Berikut BeritaSukoharjo.com rangkum resep sambal goreng buncis dan ati ampela yang super enak dari YouTube tri pujis.

Bahan-Bahan:

2 lembar daun salam

250 gr hati ampela ayam

250 gr buncis

5 siung bawang merah

4 siung bawang putih

2 butir kemiri

6 buah cabai merah keriting

250 ml air

1 sdt gula

1/2 sdt garam

1/2 sdt kaldu bubuk

Cara Membuat:

1. Sediakan panci dan masukkan air secukupnya. Rebus sampai mendidih. Setelah mendidih, masukkan 2 lembar daun salam dan ati ampela yang sudah dicuci. Rebus sampai matang selama 15 menit. Angkat dan tiriskan.

2. Siapkan bahan lain. Cuci 250 gram buncis. Potong serong buncis sampai selesai. Potong juga ati ampela yang sebelumnya sudah direbus.

Baca Juga: Awas Banjir Orderan! Cuma 4 Butir Telur Bisa Jadi Bolu Super Empuk, Tampilan Mewah, dan Anti Seret

3. Buat bumbu halus memakai 5 siung bawang merah, 4 siung bawang putih, 2 butir kemiri, dan 6 buah cabai merah keriting. Boleh dihaluskan dengan ulekan biasa atau blender. Jika pakai blender beri sedikit air.

4. Siapkan wajan dan tuang sedikit minyak. Tunggu sampai panas. Masukkan bumbu halus yang dibuat. Tumis bumbu sampai berbau harum dan matang.

5. Kemudian, masukkan potongan ati ampela. Aduk sampai tercampur rata. Tuang 250 ml air ke dalam masakan dan aduk kembali. Masak sampai mendidih.

6. Tambah 1 sdt gula, 1/2 sdt garam, dan 1/2 sdt kaldu bubuk. Masukkan juga potongan buncis yang sudah disiapkan. Aduk sampai rata. Masak dengan memakai api sedang.

Baca Juga: Cara Buat Kue Talam Tepung Beras Gula Merah Tanpa Tapioka Tanpa Telur, Cemilan Legit, Kenyal, dan Murah Meriah

7. Tunggu sampai kuah berkurang sehingga bumbu meresap. Nantinya buncis akan matang dan empuk. Saat itu, lakukan koreksi rasa. Sesuaikan dengan selera masing-masing.

8. Kalau masakan sudah pas dan matang dengan baik, angkat dan pindah ke piring saji. Sambal goreng buncis dan ati ampela siap disajikan.

Simak terus informasi terbaru hanya di BeritaSukoharjo. Setiap harinya akan ada update terbaru mengenai berita terkini, resep makanan, hingga ide jualan menguntungkan!***