Network
6. Lakukan proses membuat bulatan adonan sampai selesai dan adonannya habis. Kemudian, sisihkan terlebih dahulu.
7. Mulai proses untuk membuat saus gula merah. Sisir 200 gram gula merah dan tempatkan dalam panci. Masukkan juga setengah sendok teh garam dan dua lembar daun pandan diikat.
8. Tuangkan 600 ml air putih, taruh panci di atas tungku kompor dan nyalakan api sedang. Aduk rata dan masak sampai mendidih.
9. Jika saus gula merah sudah mendidih, masukkan bola-bola adonan candil. Tutup dan masak sampai bola-bolanya terapung.
10. Jika bola-bola candil sudah terapung, aduk-aduk rata. Ini artinya sudah matang. Tambahkan larutan tepung tapioka yang tadi sudah dicampur sedikit air. Aduk kembali sampai mengental dan mendidih.
11. Jika sudah mengental dan mendidih, angkat pancinya. Sisihkan. Sekarang taruh panci lain ke atas tungku kompor tadi. Tuangkan 300 ml santan ke dalamnya.
Baca Juga: Awas Nasi Ludes! Resep Tumis Kangkung Kemangi, Ada Aroma Wangi yang Bikin Nambah Lagi
12. Masukkan setengah sendok teh garam dan satu lembar daun pandan yang diikat. Aduk-aduk rata. Masak dengan cara diaduk terus sampai kuah santan mendidih.
13. Jika kuah santan sudah mendidih, matikan api. Sekarang siapkan wadah plastik bentuk bulat. Masukkan bola-bola candil secukupnya. Untuk kuah santan, tempatkan dalam wadah terpisah.
