BERITASUKOHARJO.com – Ada banyak macam resep tumis. Salah satunya tumis kangkung. Tumis ini pastinya sudah sering disantap oleh sebagian besar masyarakat Indonesia.
Namun, kalian bosan, tidak? Dengan tumisan kangkung yang itu-itu saja. Kalau kalian bosan, kalian bisa coba resep tumis kangkung kemangi.
Resep ini berbeda dengan resep tumis kangkung pada umumnya. Selain sayur kangkung, dalam resep tumis kangkung ini ada langkah penambahan daun kemangi.
Daun kemangi dalam tumis kangkung kemangi kali ini, akan menambah aroma wangi dalam masakan. Dari aroma wangi tersebut, pasti bikin kalian nambah nasi lagi.
Nah, untuk resep lengkapnya, kalian bisa baca artikel ini.
Dilansir dari kanal YouTube Ade Koerniawan, BeritaSukoharjo.com telah menulis lengkap resep tumis kangkung kemangi, yuk, simak resepnya di bawah ini!
Bahan yang Dibutuhkan:
2 siung bawang putih
5 siung bawang merah
3 buah cengek (atau sesuai selera)
1 buah cabai merah besar
1 batang serai
2 lembar daun jeruk
1 genggam kangkung
1 genggam daun kemangi
1 batang daun bawang
Sedikit air
Sejumput garam
1 sdt kaldu jamur
Sejumput gula
Sejumput merica bubuk
Cara Memasak:
1. Langkah pertama, siapkan bahan untuk memasak tumis kangkung kemangi.
Iris tipis bawang merah dan bawang putih. Lalu, potong cabai rawit. Kemudian potong memanjang cabai merah besar.
Ambil batang terdalam dari serai, dan potong memanjang. Lalu, iris menyamping daun bawang.
2. Langkah selanjutnya, mulai menumis. Siapkan wajan, panaskan sedikit minyak goreng. Masukkan semua bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit.
Tumis semua bahan, jangan sampai gosong. Lalu, masukkan daun jeruk. Tumis kembali. Selanjutnya, masukkan cabai merah besar dan serai. Tumis kembali.
3. Kemudian, masukkan sayur kangkung. Lalu tumis kembali sampai tercampur rata dan matang.
4. Lalu, masukkan daun kemangi ke dalam tumisan. Kemudian, masukkan daun bawang yang telah diiris menyamping.
5. Jika tumisan terlalu kering, tambahkan sedikit air. Tumis hingga tercampur rata, dan masak hingga semua bahan menjadi layu.
6. Langkah terakhir, tambahkan bumbu pelezat, caranya masukkan garam, kaldu jamur, gula pasir, dan merica bubuk. Lalu, tumis hingga tercampur rata. Lalu tambahkan sedikit air. Masak hingga matang.
7. Tumis kangkung kemangi siap disajikan.
Itulah resep tumis kangkung kemangi yang bisa bikin kalian nambah nasi. Selamat memasak.***