Network
1. Siapkan wajan untuk membuat bahan isian. Masukkan mentega dan tepung terigu, kemudian aduk-aduk dan masak hingga tercampur rata.
2. Tambahkan air, susu cair, garam halus, susu kental manis, dan coklat bubuk. Kemudian aduk-aduk hingga tercampur rata. Masak hingga adonan menjadi gumpalan.
3. Masukkan compound milk chocolate yang telah dicincang. Aduk-aduk hingga tercampur rata. Pindahkan ke dalam wadah yang telah disediakan. Sisihkan dan masukkan ke dalam kulkas.
Baca Juga: Enaknya Kebab Ayam Suwir, Resep Simpel dan Ekonomis tapi Lezat, Cocok Jadi Ide Jualan di Kantin
4. Siapkan wadah untuk membuat adonan mochi. Masukkan tepung ketan, susu kental manis, garam halus, perisa tutti frutti, minyak, vanila bubuk, dan air secukupnya. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
5. Setelah itu, masukkan ke dalam loyang yang telah disiapkan. Panaskan kukusan dan masukkan adonan ke dalamnya. Kukus selama 30-40 menit.
6. Sambil menunggu adonan mochi matang, kemudian siapkan bahan untuk membuat pelapis mochi. Sangrai tepung tapioka dengan daun pandan hingga harum aromanya. Pindahkan ke dalam panci lain.
Baca Juga: Cuma 5 Menit! Resep Nasi Telur Hongkong, Cocok Masuk Pilihan Menu Sarapan
7. Keluarkan adonan coklat dari dalam kulkas, selanjutnya ambil 1/2 scoop ice cream, kemudian bentuk menjadi bulat-bulat. Balurkan ke dalam adonan tepung tapioka.
8. Angkat adonan mochi dari kukusan, kemudian uleni adonan dan bentuk memanjang, bagi menjadi 13 bagian. Setelah dibagi, kemudian pipihkan mochi dan masukkan isian coklat didalamnya.
