Network
175 air panas
secukupnya pasta pandan
1/4 sdt garam
gula merah sisir halus
1/4 buah kelapa parut ambil bagian putihnya + sedikit garam
Cara Membuat:
1. Siapkan gelas berisi air panas sebanyak 175 ml. Tuang pasta pandan secukupnya. Aduk sampai tercampur rata dan berwarna hijau. Sisihkan.
2. Gunakan wadah bersih. Masukkan 200 gr tepung ketan, 1 sdm tepung kanji, dan ¼ sdt garam. Aduk bahan kering sampai tercampur.
3. Lalu, masukkan air panas yang sudah diberi pasta pandan secara bertahap. Tuang sedikit, aduk, tuang lagi, dan aduk lagi. Lakukan sampai selesai. Saat sudah keras, uleni menggunakan tangan sampai adonan kalis atau tidak menempel.
