Network
1. Pertama, kita siapkan wadah seperti baskom atau mangkuk berukuran besar terlebih dahulu.
2. Lalu masukkan semua bahan kering seperti, tepung terigu, gula pasir, susu bubuk, ragi instan, bread improver, dan baking powder, aduk sampai tercampur dengan rata.
3. Jika semua bahan kering tadi sudah tercampur rata, masukkan telur dan air dingin sesuai takaran, boleh aduk dengan mixer atau uleni dengan tangan sampai setengah kalis.
4. Saat adonan sudah berubah setengah kalis, baru kemudian masukkan garam dan margarin, kali ini mixer atau uleni sampai benar-benar kalis elastis.
5. Pindah adonan ke atas meja kerja yang sudah ditaburi dengan sedikit tepung terigu agar tidak lengket.
6. Bagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai selera masing-masing, lalu bulat-bulatkan semua dan istirahatkan selama 15 menit dengan posisi tertutup kain bersih agar tidak kering.
7. Setelah 15 menit, adonan akan rileks dan siap untuk dibentuk, pipihkan semua adonan lalu lubangi dengan cetakan donat, paralon kecil, atau dengan jari telunjuk.
8. Istirahatkan kembali adonan sampai mengembang dengan cara yang sama, yakni ditutup kain bersih, kurang lebih selama 30-50 menit.
