Kenyal dan Manis, Resep Bubur Candil Tepung Ketan Inspirasi Hidangan Tradisional

1. Siapkan panci dan masukkan 500 mililiter air serta 200 gram gula merah. Masak air dan gula merah hingga mendidih sambil terus diaduk. Sisihkan.

2. Buat adonan candil dengan mencampurkan 200 gram tepung ketan, 2 sendok makan tepung beras, dan 1/2 sendok teh garam. Aduk hingga rata.

3. Tuangkan 150 mililiter air hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk ke dalam campuran tepung. Aduk dan lanjutkan dengan menguleninya hingga kalis.

4. Setelah kalis, bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil serupa dengan bola ping pong. Sisihkan.

Baca Juga: Murah Sederhana tapi Enaknya Manjakan Lidah, Cemilan Olahan Pandan Gula Aren Ini Wow Banget, Lumer di Mulut!

5. Selanjutnya, nyalakan kompor dan tempatkan panci di atas kompor. Masukkan larutan gula merah tadi ke dalam panci dengan cara disaring.

6. Masukkan 1 lembar daun pandan dan bola-bola candil ke dalam larutan gula merah tersebut. Rebus hingga bola-bola candil mengapung sambil diaduk sesekali.

7. Siapkan larutan 2 sendok makan tepung tapioka dengan sedikit minyak. Aduk hingga tepung tapioka larut.

8. Saat bola-bola candil telah mengapung dan matang, masukkan larutan tepung tapioka ke dalam panci berisi bola-bola candil tersebut. Aduk-aduk dengan cepat.

Baca Juga: Cuma Butuh 7 Menit SARAPAN SIAP! Resep Pizza Teflon Empuk dan Lembut, Cocok Buat Anak Sekolah