Wangi Rempahnya Sangat Menggugah! Resep Ayam Goreng Kari, Cocok untuk Menu Makan Siang

BERITASUKOHARJO.com – Bosan dengan masakan ayam goreng yang itu-itu saja? Sini merapat! Di dalam artikel ini ada resep ayam goreng yang berbeda dari ayam goreng biasanya.

Sebuah resep ayam goreng yang dimaksud adalah ayam goreng kari. Rasa yang tercipta dari ayam goreng kari adalah gurih dan wangi. Wangi ayam goreng kari berasal dari rempahnya.

Sajian ayam goreng kari yang satu ini bakal cocok untuk dijadikan menu makan siang bersama keluarga. Gurih dan wangi rempahnya bisa menambah selera makan keluarga.

Lalu, apa bahan yang dibutuhkan untuk memasak ayam goreng kari? Dan bagaimana resep cara memasaknya?

Baca Juga: Cuma Modal 4 Telur Buat Acara Keluarga Berkesan, Cobain Resep Red Velvet Cake Super Lembut dan Enak

Dilansir dari kanal YouTube Devina Hermawan, BeritaSukoharjo.com telah menulis lengkap resep ayam goreng kari, simak resepnya di bawah ini.

Bahan yang Dibutuhkan:

800 gr ayam broiler, potong 14

1 butir telur

70 gr roux kari atau 2 sdm bubuk kari + 1 sdt garam

5 siung bawang putih

100 gr tepung tapioka

1 sdm cuka

1 sdt kaldu ayam bubuk

1/4 sdt merica

Baca Juga: Cuma Olahan Timun dan Wortel Dimasak Gini Aja Bikin Nambah Sampai Berkali-Kali, Kamu Harus Coba!

Bahan Pelengkap:

8 siung bawang merah

5 siung bawang putih

5 buah cabai keriting merah

5 buah cabai keriting hijau

6 buah cabai rawit merah

20 gr kemangi

1 batang daun bawang

Baca Juga: Olahan Tahu Terbaru! Coba Resep Ini Dijamin Enak Banget, Krispi dan Gurih, Bisa untuk Cemilan atau Lauk Makan

Cara Memasak:

1. Langkah pertama, marinasi ayam, caranya siapkan wadah masukkan daging ayam tambahkan dengan bawang putih halus, parutan roux kari, kaldu ayam bubuk, merica, cuka, dan telur.

Lalu aduk hingga tercampur rata kemudian masukkan tepung tapioka, aduk kembali hingga tercampur rata.

Diamkan selama 1 jam di suhu ruang. (Penggunaan telur akan membuat lapisan tepung pada ayam goreng lebih tebal, berasa dan tidak alot).

2. Sambil menunggu proses marinasi, kita siapkan bahan pelengkap. Geprek bawang merah, bawang putih lalu belah dua cabai rawit, potong cabai keriting hijau, cabai keriting merah dan daun bawang.

Baca Juga: Kaldu Udang Rahasianya! Resep Tom Yum Goong Asli Thailand, Segar Gurih dan Cocok Jadi Masakan Keluarga

3. Langkah selanjutnya, siapkan penggorengan, panaskan minyak, goreng ayam di api besar hingga struktur luar ayam terbentuk lalu kecilkan api, goreng hingga matang, angkat dan tiriskan.

4. selanjutnya, goreng bawang merah dan bawang putih, aduk. Lalu masukkan cabai rawit, cabai keriting merah, cabai keriting hijau, daun bawang, dan daun kemangi, angkat dan tiriskan.

5. Ayam goreng kari siap disajikan

Itulah resep ayam goreng kari dengan wangi rempah. Resep ayam goreng kari ini bisa untuk 4 hingga 5 porsi. Selamat memasak.***