Network
3. Siapkan blender untuk membuat bumbu halus. Masukkan bawang putih, bawang merah, kemiri, ketumbar sangrai, cabai merah, lengkuas, terasi dan tuangkan minyak secukupnya. Blender hingga semua bahan halus.
Baca Juga: Lho, Terong tapi Seenak Ini, Buat Ingin Makan Terus, Simak Resep Mudah Buatnya
4. Siapkan teflon, masukkan bumbu yang telah di haluskan. Tumis hingga matang dan harum aromanya sambil diaduk-aduk. Masukkan daun salam, serai, lada bubuk, dan margarin. Aduk dan tumis hingga margarin meleleh dan tercampur rata.
5. Masukkan ayam yang telah dimarinasi ke dalam bumbu tadi, aduk-aduk hingga ayam terlumuri oleh bumbu halus. Tambahkan air secukupnya dan masukkan kecap manis, garam halus, dan gula pasir, ungkep selama 25 menit.
6. Selanjutnya, masukkan ayam ke dalam alat panggang dan olesi dengan sisa bumbu ungkep yang telah dicampur dengan margarin. Ratakan ke seluruh bagian daging ayam.
Setelah matang sajikan ayam bakar kecap di dalam piring dan tambahkan nasi hangat dan topping lain, seperti timun, sayur atau sesuai selera. Olahan dari ayam bakar kecap yang gurih dan manis legit ini siap disajikan kepada pembeli. Selamat mencoba.***
