Terong dan Tahu Dibikin Jadi Balado yang Enak, Pedas, dan Manis dengan Resep Ini, Dijamin Nagih dan Boros Nasi

Baca Juga: Modal Bakso Sapi Bisa Jadi Resep Ide Jualan Rp10.000-an, Rasanya Pedas dan Nikmat

Berikut cara membuat balado terong tahu:

1. Siapkan 3 buah terong ungu yang sudah dicuci, lalu potong-potong menjadi beberapa bagian sesuai dengan selera, sisihkan terlebih dahulu.

2. Potong-potong tahu sebanyak 10 kotak, lakukan sampai habis dan sisihkan juga di wadah.

3. Siapkan dan panaskan minyak goreng secukupnya di wajan, lalu masukkan potongan tahu, kemudian goreng tahu sampai berkulit dan matang.

4. Setelah matang, angkat dan tiriskan tahu terlebih dahulu.

5. Panaskan kembali minyak tadi sampai benar-benar panas, lalu masukkan terong dan aduk-aduk sebentar saja sampai empuk, sisihkan.

6. Potong-potong 100 gram cabe merah besar, dua genggam cabe rawit, 26 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, 2 buah tomat merah, kemudian masukkan ke dalam blender.

Baca Juga: Bosan dengan Ayam Bakar? Cobain Menu Iga Bakar yang Gurih dan Lembut dengan Sambal Kecap Ini, Bikin Nagih Lho

7. Blender semua bumbu balado tersebut sampai halus dan tercampur rata, sisihkan ke wadah.