Network
BERITASUKOHARJO.com – Biasanya rolade berbahan dasar daging ayam. Akan tetapi, kali ini ada resep rolade yang super ekonomis.
Bagaimana tidak? Resep rolade yang satu ini menggunakan bahan dasar tahu.
Menu rolade tahu ini sangat cocok untuk ide lauk, dijamin anak-anak pasti suka. Selain tahu, apa saja bahan-bahan yang dibutuhkan untuk memasak rolade tahu?
Baca Juga: Lezatnya Resep Bakmi Ayam, Aroma dan Rasa Rempah-Rempahnya Terasa, Dijamin Bikin Ketagihan!
Dan bagaimana cara memasak rolade tahu? Dilansir dari kanal YouTube Devina Hermawan,
BeritaSukoharjo.com telah menuliskan resep rolade tahu, simak resepnya.
Bahan Adonan:
600 gram tahu putih padat
1 butir telur
1 buah bawang bombai, cincang, tumis
3 sdm tepung terigu protein sedang
3 sdm tepung maizena
3-4 siung bawang putih halus
½ sdm kaldu ayam bubuk
½ sdt garam
½ sdm gula pasir
2 sdt minyak wijen, opsional
Bahan Kulit Rolade:
2 butir telur
80 gram tepung terigu protein sedang
40 gram tepung maizena
250 ml air
2 sdm minyak
¾ sdt garam
½ sdt kaldu bubuk/penyedap Pewarna kuning secukupnya, opsional
Bahan Lainnya:
Minyak untuk menggoreng
Langkah-Langkah Memasak:
1. Langkah pertama, siapkan kulitnya terlebih dahulu.
Siapkan wadah, campurkan tepung terigu, tepung maizena, telur, air dan minyak, aduk sampai tercampur rata.
Lalu, tambahkan sedikit pewarna kuning, aduk hingga tercampur rata.
2. Selanjutnya bumbui adonan, dengan menambahkan garam dan kaldu bubuk.
Lalu, aduk hingga tercampur rata (pastikan konsistensi dari adonan tetap cair, agar mudah diratakan saat membuat kulit pelapisnya).
3. Panaskan wajan, tuang adonan kulit sambil di ratakan, masak hingga matang (gunakan api sedang kecil, agar adonan tidak cepat matang dan mudah untuk diratakan), angkat dan sisihkan.
Lakukan tahap ini hingga adonan kulit habis.
4. Di dalam food processor, masukkan tahu, telur, bawang putih halus, maizena, tepung terigu, garam, kaldu bubuk dan gula, kemudian haluskan.
Baca Juga: Masak Tahu Balado dengan Resep Simple Ini, Menu Akhir Bulan Ekonomis dan Bikin Boros Nasi
5. Selanjutnya, tambahkan bawang bombai, lalu ratakan.
6. Kemudian bungkus adonan dengan kulit rolade. Caranya, tuang adonan tahu di atas kulit kemudian gulung.
7. Langkah selanjutnya, kukus rolade selama 20 menit, angkat dan tiriskan.
8. Langkah terakhir, potong-potong rolade lalu goreng hingga kuning keemasan.
9. Rolade tahu siap disajikan.
Itulah resep rolade tahu yang bisa kalian masak sendiri di rumah. Resep rolade tahu di atas untuk 4 hingga 5 porsi. Selamat memasak.***
