Network
BERITASUKOHARJO.com - Sebagai orang Indonesia, kemungkinan besar kamu pernah menyantap perkedel kentang. Tentu saja, perkedel kentang yang disukai adalah yang tidak mudah hancur, lembut, dan gurih.
Nah, dengan resep ini, kamu bisa membuat perkedel kentang anti hancur dan super lembut ala rumahan yang seenak buatan restoran.
Meskipun perkedel kentang ini anti hancur, teksturnya tetap super lembut. Rasanya pun gurih walaupun tidak memakai daging. Jadi, perkedel kentang ini lebih ekonomis juga.
Baca Juga: Harga Ayam Mahal? Yuk Saatnya Mencoba Resep Opor Tahu Tempe Super Gurih, Cocok Bagi Para Vegetarian
Nah, tanpa berlama-lama lagi, langsung saja simak resep perkedel kentang anti hancur, super lembut, dan gurih berikut ini sebagaimana BeritaSukoharjo.com rangkum dari kanal YouTube Resep Erlita.
Bahan-bahan:
- 500-550 gram kentang (disarankan kentang yang tua)
- 5 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 1 butir telur ukuran kecil, kalau ukuran besar bisa gunakan 1/2 butir saja
- 1 batang daun seledri
- garam secukupnya
- merica bubuk secukupnya
- kaldu bubuk secukupnya
Bahan baluran:
1 butir telur
Cara membuat:
1. Kupas kulit kentang dan potong kentang menjadi bagian-bagian kecil. Disarankan pakai kentang tua agar lebih empuk.
2. Siapkan wajan dan panaskan minyak secukupnya. Masukkan kentang dan goreng hingga berkulit dan empuk.
3. Goreng juga bawang merah dan bawang putih bersama kentang hingga matang. Jika sudah, angkat dan tiriskan. Masukkan ke dalam wadah.
4. Lumatkan kentang, bawang merah, dan bawang putih hingga halus. Lalu, tambahkan garam, kaldu jamur bubuk, dan lada bubuk. Aduk rata.
5. Masukkan telur yang sudah dikocok lepas dan irisan daun seledri. Aduk rata.
6. Siapkan loyang. Ambil sedikit adonan perkedel, lalu bulatkan dan pipihkan. Bentuk dengan rapi. Untuk ukurannya, sesuaikan dengan seleramu, ya. Setelah perkedel selesai dibentuk, susun di dalam loyang.
7. Pecahkan telur di wadah terpisah dan kocok lepas untuk baluran perkedel kentang.
8. Siapkan wajan dan panaskan minyak secukupnya. Balurkan perkedel kentang ke dalam telur yang sudah dikocok lepas secara merata. Lalu, masukkan ke minyak panas.
9. Goreng perkedel kentang dengan api sedang sampai cokelat keemasan. Bolak-balik perkedel kentang selama proses pemasakan agar matang merata. Lalu, angkat dan tiriskan.
10. Nah, perkedel kentang anti hancur yang lembut dan gurih ini siap disajikan dan disantap. Dijamin kokoh banget.
Demikian resep dan cara membuat perkedel kentang super lembut dan anti hancur. Bagaimana menurut kamu, memang mudah, bukan?
Selamat mencoba dan menikmati perkedel kentang enak anti hancur ini.***
