Network
BERITASUKOHARJO.com – Punya roti tawar, jangan hanya dimakan begitu saja! Coba olah roti tawar jadi cemilan enak dengan resep berikut ini.
Salah satu resep olahan roti tawar yang bisa kamu coba adalah puding lapis prancis, dijamin rasanya enak dan mewah.
Rasanya yang manis dan ringan, membuat puding lapis prancis ini cocok dijadikan cemilan dan teman ngeteh saat santai di rumah.
Tanpa perlu berlama-lama lagi, mari simak resep dan cara membuat cemilan puding lapis prancis berikut ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Dapur Mamike.
Bahan-bahan:
Bahan puding karamel:
120 gr gula pasir
500 ml air
7 gr agar-agar tanpa rasa
100 ml air matang
Bahan puding roti tawar:
4 lembar roti tawar
100 gr gula pasir
7 gr agar-agar tanpa rasa
1/4 sdt garam
1/4 sdt vanili bubuk
80 ml susu kental manis
3 kuning telur
800 ml susu cair/santan
70 gr margarin/butter
Coklat bubuk secukupnya
Baca Juga: Wow! Super Empuk dan Kenyal Walau Tanpa Telur, Resep Kue Apem Gula Merah Ini Cocok untuk Ide Jualan
Berikut cara membuat puding lapis Prancis:
1. Siapkan teflon atau panci, lalu masukkan 120 gram gula pasir, kemudian masak gula pasir dengan api kecil sambil diaduk-aduk terus hingga menjadi karamel.
2. Setelah gula menjadi karamel, lalu tuang air sebanyak 500 ml, aduk-aduk sampai tercampur rata.
3. Tambahkan 7 gram bubuk agar-agar plain yang sudah dilarutkan dengan 100 ml air, lalu aduk-aduk sampai tercampur rata dan masak sampai mendidih.
4. Angkat dan tuang adonan puding ke dalam dua gelas, lalu tuang satu gelas adonan puding ke dalam loyang yang sudah dibasahi dengan air.
5. Setelah itu, diamkan adonan puding sampai mengeras, sisihkan terlebih dahulu.
6. Siapkan 4 lembar roti tawar, lalu potong-potong menjadi beberapa bagian kecil, kemudian masukkan ke dalam blender.
7. Tambahkan 100 gram gula pasir, 7 gram agar-agar plain, ¼ sdt garam, ¼ sdt vanili, 3 butir telur kuning, 80 ml susu kental manis, dan 800 ml susu cair atau bisa diganti dengan santan.
8. Blender roti tawar dan bahan-bahan lainnya sampai halus dan tercampur rata.
9. Pindahkan adonan tersebut ke dalam panci, lalu masak sampai mendidih sambil terus diaduk-aduk.
10. Masukkan 70 gram butter atau margarin, aduk-aduk sampai margarin tercampur rata dengan adonan.
11. Tusuk-tusuk puding yang sudah mengeras tadi dengan garpu, lalu tuang adonan puding yang baru matang sebanyak 4 centong sayur.
12. Taburi di atasnya dengan coklat bubuk, lalu tuang lagi dengan adonan sampai rata, kemudian taburi lagi dengan bubuk coklat.
13. Lakukan proses tersebut secara bergantian sampai adonan puding habis.
14. Diamkan puding sampai mengeras.
15. Panaskan puding karamel, masak sampai mencair, lalu tuangkan ke atas puding dan biarkan sampai mengeras.
16. Keluarkan puding lapis prancis dan potong-potong sesuai selera, sajikan.
Selamat mencoba. ***
