Wangi dan Legit! Begini Resep Puding Lapis Surabaya, Cocok untuk Cemilan Keluarga atau Isian Snack Box

BERITASUKOHARJO.com – Rindu kuliner khas Surabaya? Sini merapat! Dalam artikel ini ada resep puding lapis Surabaya yang bakal mengobati rasa rindu dengan kuliner Surabaya.

Sajian cemilan puding lapis Surabaya memiliki cita rasa yang khas, legit, dan wangi. Tekstur legit dari puding lapis Surabaya bisa bikin kalian tidak berhenti makan puding ini.

Hasil jadi resep puding lapis Surabaya yang legit ini sangat cocok untuk cemilan bersama keluarga atau bisa jadi ide isian snack box.

BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep puding lapis Surabaya dari kanal YouTube Devina Hermawan, simak resepnya di bawah ini.

Baca Juga: Resep Cemilan Cadbury Fudgy Brownies, Super Lezat, Super Nyoklat!

Bahan Lapisan Cake:

2 butir telur

60 gr gula pasir

½ sdt SP, opsional

60 gr tepung terigu protein sedang

10 gr Krim Kafe Kapal Api / susu bubuk

1 sdm susu

35 gr margarin cair

1/2 sdt ekstrak vanila

1/8 sdt garam

Baca Juga: Punya Tahu? Sulap jadi Cemilan Tahu Aci Krispi Kuah Gejrot, Ekonomis, Begini Resep Mudahnya

Bahan Lapisan Coklat:

½ bungkus (3,5 gr) jeli bubuk polos

½ bungkus (7,5 gr) agar-agar bubuk polos

700 ml susu coklat

100 gr dark chocolate, cincang

60 gr Krim Kafe Kapal Api / susu bubuk

1/8 sdt garam

Baca Juga: Renyah di Luar, Lembut di Dalam, Resep Perkedel Kentang, Lauk Enak Favorit Anak-Anak

Bahan Lapisan Kuning:

½ bungkus (7,5 gr) agar-agar bubuk polos

½ bungkus (3,5 gr) jeli bubuk polos

2 butir telur

80 gr margarin cair

650 ml susu

120 gr gula pasir

60 gr Krim Kafe Kapal Api / susu bubuk

1 sdt ekstrak vanila

1/8 sdt garam

Baca Juga: 6 Bahan Saja Sudah Bisa Buat Cake Enak Tanpa Oven dan Kukus Ini, Cocok Jadi Ide Jualan

Bahan Lapisan Bening:

2 gr agar-agar bubuk polos

250 ml air

Langkah-Langkah:

1. Kocok telur, gula, dan SP dengan mixer hingga pucat dan mengembang.

2. Masukkan tepung terigu, Krim Kafe Kapal Api, dan garam sambil disaring, aduk perlahan.

3. Tuang ke dalam loyang lalu panggang di suhu 165 derajat Celcius selama 15-20 menit.

4. Setelah dingin, keluarkan cake dari loyang, sisihkan.

Baca Juga: Masak Tahu Jadi Mirip Daging dengan Resep Ini, yuk! Bumbu Meresap tapi Praktis, Seenak Buatan Restoran!

5. Panaskan susu, jeli bubuk, agar-agar bubuk, ekstrak vanilla, dan garam hingga sedikit mendidih. Lalu di wadah terpisah campurkan telur, margarin, dan gula, aduk rata.

6. Matikan api, masukkan campuran telur secara perlahan sambil diaduk kemudian tambahkan Krim Kafe Kapal Api, masak hingga sedikit mengental.

7. Tuang ke dalam loyang, diamkan selama 8-10 menit.

8. Panaskan susu coklat, agar bubuk, jeli bubuk, garam, dan Krim Kafe Kapal Api, masak hingga sedikit mendidih lalu masukkan dark coklat, aduk rata.

Baca Juga: Cara Mudah Masak Tumis Kangkung ala Restoran, Ini Tips agar Tetap Hijau Segar dan Rasanya Sangat Enak Gurih

9. Tusuk-tusuk puding kuning lalu tuang lapisan coklat ke dalam loyang sebagai lapisan kedua, diamkan selama 7-8 menit.

10. Masak air dan agar-agar bubuk hingga mendidih lalu tuang di atas lapisan coklat.

11. Masukkan cake ke dalam loyang lalu tutup dengan cling wrap, masukkan ke dalam kulkas selama 1-2 jam.

12. Keluarkan puding dari loyang lalu potong-potong.

13. Puding lapis Surabaya siap disajikan.

Demikian resep membuat puding lapis. Selamat mencoba.***