Network
Langkah Membuat:
1. Siapkan penggorengan, panaskan sedikit minyak kemudian masukkan bawang merah dan bawang putih, goreng di api sedang hingga matang dan sedikit kecoklatan, sisihkan terlebih dahulu.
2. Hancurkan kentang dengan ulekan kemudian pindahkan ke dalam mangkuk
(untuk memperoleh tekstur yang halus, gunakan kentang yang masih dalam keadaan panas agar mudah dihancurkan).
3. Haluskan bawang yang telah digoreng sebelumnya. Kemudian masukkan ke dalam kentang.
4. Masukkan kuning telur (gunakan kuning telur agar tekstur perkedel menjadi renyah dan tahan lama).
Lalu, tambahkan bubuk kari, daun bawang, tepung tapioka, kornet, garam, kaldu bubuk, gula pasir, dan merica, aduk hingga tercampur rata.
5. Panaskan minyak, bentuk bulat perkedel dengan garpu kemudian goreng hingga matang di api kecil sedang, tiriskan
