Network
1. Langkah pertama, rebus air sampai mendidih. Lalu, masukkan 100 gram daging ayam yang sudah dicuci ke dalam panci.
Boleh pakai ayam potong biasa atau pakai ayam kampung. Rebus sampai matang. Setelah matang, angkat dan sisihkan.
2. Rebus 2 keping mie telur selama 3 menit atau mengikuti petunjuk pada kemasan. Boleh memakai mie merek apapun. Setelah mie lembut, angkat dan tiriskan.
3. Buat bumbu halus menggunakan 1/2 sdt merica butiran, 4 siung bawang putih, 5 siung bawang merah, 5 ekor udang ukuran sedang yang masih berkulit, dan 3 butir kemiri sangrai. Rahasia jadi enak adalah menggunakan udang/ebi. Ulek sampai halus.
Baca Juga: Wow, Pedasnya Bikin Semua Orang Lahap Makan, Coba Resep Sambal Bawang Ini, Dijamin Awet Berhari-hari
4. Siapkan sawi hijau sebanyak 1 ikat dan potong. Potong juga kol, 3 batang daun bawang, dan 1 buah tomat merah.
Lanjut potong bakso sapi menjadi irisan tipis dan suwir ayam rebus.
5. Siapkan wajan dan panaskan minyak secukupnya. Setelah panas, masukakn bumbu halus. Tumis hingga bumbu harum dan mulai kecoklatan.
6. Kemudian, sisihkan bumbu ke tepi. Sisi satunya digunakan untuk menggoreng telur sehingga tidak bercampur. Masak menjadi telur orak-arik sampai matang.
