Network
9. Kocok satu butir telur dalam wadah lain lalu tuangkan ke adonan. Aduk-aduk semua bahan tersebut hingga benar-benar tercampur rata. Masukkan ke dalam sebuah plastik segitiga.
10. Selanjutnya, siapkan beberapa loyang yang sudah dioles seluruh sisinya dengan minyak goreng. Sisihkan.
11. Ambil satu lembar kulit lumpia, bagi menjadi dua bagian sama besar. Semprotan adonan odeng secara memanjang di bagian paling pinggir. Gulung adonan dengan kulit lumpia lalu pipihkan.
12. Letakkan kulit lumpia yang sudah diisi dan digulung di atas loyang tadi. Lakukan proses yang sama hingga adonan odeng habis.
13. Panaskan kukusan hingga airnya mendidih. Masukkan loyang yang berisi adonan yang sudah jadi tadi ke dalamnya. Kukus selama 15 menit atau sampai matang. Lapisi tutup dengan serbet bersih.
14. Kalau sudah matang, keluarkan dari kukusan. Jika sudah agak hangat, masing-masing ditusukkan ke tusuk sate. Lakukan proses yang sama hingga selesai.
15. Panaskan minyak dalam wajan dan gunakan untuk menggoreng lumpia odeng sebentar saja. Kocok lepas telur dan lumpia odeng yang sudah digoreng sebentar tadi dicelupkan ke kocokan telur secara rata.
