Network
BERITASUKOHARJO.com – Gak cuma ayam goreng yang enak, resep sederhana olah ayam dengan cara beda ini mungkin bisa kamu coba. Coba masak dengan bumbu bali yang pedas nampol.
Ikuti resep ayam suwir bumbu bali sehingga bisa merasakan pedas nampol. Penyuka pedas wajib coba resep masakan sederhana satu ini. Tambah variasi masakan bahan ayam.
Kalau kamu masak ayam suwir bumbu bali ini, akan membuatmu jadi lahap makan karena pedas nampol banget, tapi justru buat ketagihan. Yakin deh, cara beda masak ayam ini akan kamu sukai.
Berikut BeritaSukoharjo.com rangkum resep sederhana masak ayam suwir bumbu bali yang pedas nampol dari YouTube tri pujis.
Bahan-Bahan:
500 gr dada ayam
3 sdm santan instan
1 ½ sdt gula
½ sdt garam
½ sdt kaldu bubuk
¼ sdt lada bubuk
3 cm lengkuas
2 batangs serai
3 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
200 ml air
Baca Juga: Bukan Goreng Pisang Biasa, Cemilan ala Penjual Gorengan Naik Level, Kriuk Banget Nggak Bohong!
Bumbu Halus:
7 siung bawang merah
5 siung bawang putih
10 cabai rawit merah
10 cabai merah keriting
1 ruas jahe
1 ruas kencur
2 ruas kunyit
Cara Membuat:
1. Langkah pertama, masak air hingga mendidih. Setelah mendidih, masukkan 500 gram dada ayam yang sudah dicuci bersih. Balik ayam supaya matang merata. Tunggu sampai benar-benar matang. Angkat dan dinginkan.
2. Setelah daging ayam dingin, suwir menggunakan tangan. Jangan lupa mencuci tangan terlebih dahulu, ya. Lakukan sampai selesai. Sisihkan.
3. Buat bumbu halus menggunakan 7 siung bawang merah, 5 siung bawang putih, 10 cabai rawit merah, 10 cabai merah keriting, 1 ruas jahe, 1 ruas kencur, dan 2 ruas kunyit. Boleh dihaluskan pakai blender atau ulekan biasa.
Baca Juga: Lezatnya Resep Corndog Mozarella, di Luar Krispi, di Dalam Super Molor, Dijamin Bikin Ketagihan!
4. Tempatkan wajan di atas kompor dan tuang sedikit minyak. Tunggu sampai panas. Lalu, masukkan bumbu halus yang dibuat pada langkah sebelumnya.
5. Tambahkan 3 cm lengkuas, 2 batang serai, 3 lembar daun salam, dan 3 lembar daun jeruk. Tumis sampai bumbu matang dan harum.
6. Setelah itu, tuang air sebanyak 200 ml. Aduk sampai rata. Masukkan 3 sdm santan instan, 1 ½ sdt gula, ½ sdt garam, ½ sdt kaldu bubuk, dan ¼ sdt lada bubuk. Aduk kembali.
7. Lalu, masukkan suwiran ayam. Aduk supaya tercampur dengan bumbu. Masak hingga air menyusut dan meresap.
8. Lakukan tes rasa, sesuaikan dengan selera masing-masing. Jika sudah pas angkat masakan dan pindah ke piring saji. Ayam suwir bumbu bali siap dinikmati.***
