Ternyata Terong dan Telur Bisa Diolah Jadi Cemilan yang Super Enak, Tidak Cukup Makan Sekali

BERITASUKOHARJO.com – Biasanya terong diolah dengan cara digoreng dan dicampur beberapa bahan untuk jadi lauk nasi.

Salah satu olahan terong yang terkenal dan sering dibuat oleh banyak orang adalah terong balado.

Namun, ternyata terong juga bisa diolah menjadi cemilan yang super enak setelah dicampur dengan telur.

Baca Juga: Resep Kekinian yang Sedang Banyak Dicari, Puding Susu Jeruk Mandarin: Lembut, Segar, dan Cantik

Hanya mencampurkan beberapa bahan yang sederhana sudah bisa menikmati cemilan terong ini bersama teman-teman dan keluarga.

Tentunya penasaran bagaimana resep untuk membuat cemilan terong ini bukan?

Dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube abu tosca, berikut resep cemilan dari terong dan telur.

Baca Juga: Bosan Ayam Digoreng? Coba Olah dengan Buah Pir Supaya Jadi Cemilan Khas Korea

Bahan-Bahan:

1 buah terong ukuran besar

2 buah telur ayam

50 gr daging giling

1 buah wortel

2 batang daun bawang pre

4 buah cabe rawit

2 siung bawang putih

½ sendok teh merica bubuk

¼ sendok teh garam

½ sendok teh kaldu bubuk

1 sendok makan terigu

Minyak goreng

Baca Juga: Resep Kue Kering Choco Stick Cookies, Cemilan Renyah Kekinian yang Rasa Coklatnya Bikin Nagih!

Cara Pembuatan:

1. Langkah pertama adalah panaskan sedikit minyak goreng pada pan wajan.

2. Kemudian masukkan 50 gr daging giling ke dalam pan wajan lalu aduk merata.

3. Tambahan sejumput merica bubuk lalu goreng daging hingga matang.

4. Setelah matang, angkat daging dan tiriskan. Sisihkan terlebih dahulu ke dalam wadah.

5. Selanjutnya iris wortel ke bentuk dadu yang sangat kecil-kecil.

Baca Juga: Coba Resep Nasi Kepal Telur Sushi untuk Sarapan, 5 Menit Langsung Jadi, Bisa Buat Bekal Anak Sekolah

6. Lanjutkan dengan mengiris kecil-kecil batang daun prei. 

7. Cincang halus bawang putih. Tidak perlu digeprek terlebih dahulu.

8. Iris tipis-tipis cabe rawit merah.

9. Masukkan semua bahan-bahan ke dalam wadah berisi daging yang sudah digoreng lalu sisihkan.

10. Ambil 1 buah terong ukuran besar.

11. Kemudian potong-potong terong setebal kurang lebih 2 cm.

Baca Juga: Nyesel Baru Tahu Ide Usaha Ini, Resep Jualan Modal Telur dan Tepung Bisa Laku Rp1000-an

12. Setelah itu potong terong secara melingkar untuk memisahkan bagian tengah terong dan pinggirannya sehingga nanti akan mendapatkan pinggiran terong berbentuk cincin.

Lakukan hal tersebut hingga semua terong habis.

13. Pisahkan wadah antara pinggiran terong dan bagian tengah terong.

14. Kemudian ambil tiga bagian tengah terong lalu rajang kecil-kecil dan masukkan ke dalam wadah berisi daging dan bahan-bahan lain.

15. Tambahkan 1 sendok makan terigu, ½ sendok teh merica bubuk, ¼ sendok teh garam, ½ sendok teh kaldu bubuk lalu aduk merata adonan telur.

Baca Juga: Murah Meriah Hasilnya Cantik Super Enak, Olah Pisang dan Gula Merah Jadi Cemilan Lembut Segar Favorit Keluarga

16. Berikutnya tambahkan 2 butir telur lalu aduk merata kembali.

17. Panaskan sedikit minyak pada pan wajan dengan api kecil.

18. Masukkan pinggiran terong ke dalam pan wajan, tata sesuai selera.

19. Setelah itu masukkan adonan telur ke dalam lubang yang ada pada pinggiran terong. Lakukan hal ini hingga pinggiran terong habis.

Baca Juga: Cara Mudah Buat Donat Kentang, Cemilan Super Enak yang Empuknya Awet Berhari-hari! Ide Jualan Laris Manis

20. Balik secara perlahan jika satu sisi sudah matang.

21. Setelah kedua sisi matang, angkat dan tiriskan.

22. Cemilan terong dan telur sudah siap untuk dinikmati!

Hidangkan dengan saus sambal supaya rasanya lebih enak. ***